Формула чистой воды

Вода – ресурс, крайне необходимый каждому из нас. Однако для полноценной здоровой жизни важно не только ее количество, но и качество. Можно ли полностью доверять тому, что мы ежедневно наливаем в свою чашку для утоления жажды?

Наше тело примерно на 60% состоит из воды, и чистая вода необходима для работы всех внутренних систем. Она помогает регулировать температуру тела и выводить токсины, бережет суставы и поддерживает работу мозга. Если же вода содержит вредные вещества, органам приходится работать с колоссальной нагрузкой. В результате снижаются защитные силы организма, страдают желудок и кишечник, ощущается постоянная разбитость. То есть от качества наливаемой в стакан жидкости напрямую зависит наше самочувствие.

Водопровод под контролем

Для большинства жителей страны основным источником живительной влаги остается городской водопровод. Прежде чем попасть на кухню и в ванную комнату, вода преодолевает сложный маршрут через водохранилища, модульные очистные сооружения и протяженные распределительные сети.

В Азербайджане за безопасностью питьевой воды и эпидемиологической обстановкой следит Республиканский центр гигиены и эпидемиологии при Минздраве. Специалисты регулярно забирают образцы из централизованных систем по всей стране. Все анализы проводят аккредитованные лаборатории по строгому международному стандарту AZS ISO/IEC 17025, проверяя токсикологические и бактериологические показатели, химический состав. При любых нарушениях информация сразу передается профильным службам для срочного исправления ситуации.

Родниковая, но из-под крана

Тем не менее, многие граждане считают, что воду из-под крана пить не стоит. Из-за этого у нас сформировалась стойкая привычка покупать бутилированную продукцию: брать небольшие объемы – 1-5 литров в магазине или заказывать домой и в офис крупную тару в специализирующихся на доставке фирмах. Причем кто-то приобретает ее только для питья и приготовления напитков, а некоторые на ней еще и готовят.

Однако богатство выбора в магазинах и предложений от компаний вовсе не гарантирует качества, а яркие этикетки порой оказываются маркетинговой ловушкой. Далеко не всегда это вода из экологически чистых родников: на практике цеха нередко фильтруют обычную водопроводную и продают ее под видом родниковой.

Как отметил председатель Союза свободных потребителей Эюб Гусейнов, именно жалобы на питьевую воду удерживают первое место среди всех обращений граждан.

– Особенно часто проблемы возникают при заказе 19-литровых бутылей на дом, – рассказывает он. – Визуально любая вода кажется одинаковой: она прозрачна, без запаха и вкуса, поэтому человек не может сам определить, насколько она качественна. У потребителя далеко не всегда есть информация о ее происхождении и о том, насколько продукт соответствует заявленным характеристикам. А между тем выдача очищенной водопроводной воды за родниковую – прямое нарушение прав потребителей. Эксперт напомнил, что несколько лет назад Агентство продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА) впервые обнародовало около десятка таких недобросовестных марок, но проблема все еще актуальна.

Масштабы бедствия

Представители АПБА заявляют, что в рамках госнадзора регулярно исследуют образцы бутилированной воды разных брендов. О любых своих подозрениях ведомство просит граждан сообщать на горячую линию «1003».

Данные проверок показывают, что отклонений в этой сфере хватает. Так, в начале этого года инспекторы АПБА обнаружили нарушения на 24 из 32 проверенных ими предприятий по розливу воды. Производители работали без регистрации по пищевой безопасности, нарушали технологию очистки, путали маркировку, персонал не соблюдал элементарные правила гигиены. Лабораторные тесты изъятых образцов выявили 28 опасных случаев – эти партии сняли с продажи. Кроме того, нарушения микробиологических показателей обнаружили в пробах с 31 предприятия и в 33 модульных водяных аппаратах. По всем нарушениям приняты меры в соответствии с законодательством, а маркировка продукции приведена в порядок.

Осторожно: солнце!

Особое внимание стоит уделить вопросу хранения бутилированной воды. В теплое время года емкости часто оставляют на солнце во время перевозки или прямо у витрин магазинов. При нагреве и под воздействием ультрафиолета пластиковая тара начинает разрушаться, из-за чего в воду активнее вымываются микро- и нанопластик, а также следовые соединения сурьмы и ацетальдегида. Это не только ухудшает вкус и запах воды, но и при регулярном употреблении такой жидкости увеличивает долгосрочную токсическую нагрузку на организм. По этой причине прямое солнечное излучение и перегрев для пластиковой тары недопустимы.

Требования к качеству

Чтобы потребители не гадали, качественная вода или нет, она должна соответствовать строгим гигиеническим нормативам, а ее состав и происхождение – честно отражаться на этикетке. Эксперты рекомендуют с особой осторожностью относиться к большим бутылям для кулеров, ведь технически прогнать водопроводную воду через простой фильтр и наклеить красивую бумажку совсем не сложно.

Безопасная вода должна либо добываться из проверенного подземного источника, либо проходить полноценный цикл очистки, включая обеззараживание, фильтрацию и лабораторные тесты. При покупке стоит обращать внимание на адрес производства, а также всегда проверять дату розлива и срок годности.