Берегите сердце в жару

Август в нашей стране – самый жаркий месяц, когда температура бьет все рекорды и даже может стать причиной смерти. В большинстве случаев – от инфарктов и инсультов, вызванных нагрузкой, связанной с попытками поддерживать температуру тела на стабильном уровне.

Согласно наблюдениям ученых, смертность от высокой температуры чаще фиксируется в начале лета, а не в его пик. Это может быть связано с тем, что с наступлением лета мы начинаем менять свое повседневное поведение и постепенно привыкаем справляться с жарой. Причем когда температура воздуха превышает 25-26°C, растет и уровень смертности, причем первые 24 часа тепловой волны значительно опаснее.

Как она влияет на здоровье сердца? Кому особенно опасно находиться на открытом воздухе при высокой температуре? Как снизить нагрузку на сердце в жаркое время? Какие продукты добавить в свой рацион для укрепления сердца? На эти и другие вопросы наших читателей отвечает научный сотрудник НИИ кардиологии Минздрава доктор философии по медицине Айтен Гулиева.

– Как экстремальная жара влияет на наш организм?

– Последствия сильной жары могут быть очень серьезными. Необычно знойная погода, отсутствие вентиляции, теснота, интенсивные физические нагрузки – все эти факторы могут способствовать повышению температуры тела. Если не принимать меры, это будет представлять серьезный риск для здоровья.

Тепловое истощение происходит, когда организм перегревается, часто во время физической активности в жаркой среде. Если температура тела превышает 40°C, организм теряет способность к самоохлаждению. В итоге может случиться тепловой удар, который способен привести к летальному исходу.

– А что именно происходит с телом в сильную жару?

– Когда тело нагревается, кровеносные сосуды расширяются. Это приводит к снижению кровяного давления и заставляет сердце работать интенсивнее, чтобы гонять кровь по организму. Организм реагирует на повышение температуры увеличением притока крови к коже, выводя тепло на поверхность. При этом выделяется пот, который испаряется и охлаждает тело. Но потоотделение при этом приводит к потере жидкости и солей, и что очень важно, в организме нарушается баланс между ними. Это в сочетании со снижением кровяного давления может привести к тепловому истощению.

– Какие у него симптомы?

 – Головокружение, тошнота, обморок, спутанность сознания, непроизвольная дефекация, диарея, рвота, носовые кровотечения, мышечные судороги, головные боли, обильное потоотделение, усталость. Если кровяное давление падает слишком сильно, повышается риск сердечного приступа.

– А почему организм так реагирует?

– Человеческий организм стремится поддерживать температуру тела не выше 37,5°C – будь то в зимнюю стужу или в летнюю жару. Это температура, к которой наш организм приспособился в процессе эволюции. Но когда становится жарче, организму приходится прилагать больше усилий для поддержания оптимальной температуры тела, он расширяет больше кровеносных сосудов ближе к поверхности кожи, чтобы вывести излишнее тепло наружу, и тело начинает потеть. Когда пот испаряется, это резко увеличивает потерю тепла на поверхности кожи. Кроме того, если организм нагревается до 39-40°C, мозг дает команду мышцам замедлиться – наступает ощущение усталости. При температуре выше 41°C организм начинает отключаться, нарушаются химические процессы, клетки разрушаются, возникает риск отказа многих органов. При температуре выше 40°C требуется профессиональная медицинская помощь, и если не оказать ее немедленно, шансы на выживание могут быть невелики.

– В группе риска – пожилые люди и младенцы?

– Совершенно верно. Пожилой возраст или некоторые хронические заболевания (например, болезни сердца) могут привести к тому, что люди будут хуже справляться с нагрузкой, которую оказывает на организм жара.

При диабете организм быстрее теряет воду, а некоторые его осложнения могут изменить состояние кровеносных сосудов и способность к потоотделению.

Также очень уязвимы малоподвижные люди. Болезни мозга (к примеру, деменция) могут привести к тому, что они не будут осознавать самого факта жары или не смогут никак себе помочь. Жители верхних этажей также рискуют больше других.

– В жару часто мучает жажда – чем ее утолять?

– Прохладной, но не холодной водой или зеленым чаем – он провоцирует собственную теплоотдачу, после которой человек испытывает ощущение комфорта, свежести и прохлады.

Кроме того, лучшими напитками для сердца – и необязательно в жару – признан гранатовый сок, который до недавнего времени не был представлен в этом списке. Ученые из Калифорнии, исследовавшие его антиоксидантный потенциал, пришли к выводу, что он в три раза выше, чем у зеленого чая. Кроме того, гранатовый сок оказывает успокаивающее действие, снижает уровень артериального давления и улучшает в целом кровообращение.

– Некоторые эксперты советуют в жару вовсе отказаться от еды, только пить...

– В жару нужно есть, когда зноя еще нет или он уже спал. Поэтому плотно завтракаем и легко ужинаем, чтобы не ложиться спать голодными. Делаем между основными приемами пищи небольшие перекусы в виде салатов, ягод и фруктов, а об обеде забываем. Летом организму вообще требуется меньшее количество энергии, поскольку он не нуждается в дополнительном обогреве. Соответственно и пища должна быть некалорийной. Так что переходим на облегченный режим питания: за сутки в организм должно поступить примерно 28% жиров (в основном растительного происхождения), 55% белков, 17% углеводов.