Бакинские помидоры – наш бренд

Томаты играют большую роль в аграрном секторе нашей страны и занимают одно из первых мест в ненефтяном экспорте. Азербайджанские помидоры давно стали брендом и славятся не только в соседних странах. Товар востребованный, но географию его продаж нужно расширять.

Производство и потребление помидоров в мире постоянно растет. Это неудивительно, ведь их едят не только в свежем виде, но и производят различные соусы, кетчупы, соки. По некоторым подсчетам, мировой объем рынка составляет не менее 170 млн тонн в год.  Самыми томатными странами считаются Китай, Индия и США.

Цены заметно подросли

Азербайджан тоже славится своими помидорами, их выращивают по всей стране. Сортов много, но особенно популярны зиринские – некрупные, с тонкой плотной кожицей. Томаты сейчас активно выращивают не только в отрытом грунте, но и в теплицах, поэтому доступны они в любое время года. По данным Государственного комитета по статистике, в 2022 году объем томатов, выращенных в парниках, составил 369,337 тыс. тонн, что на 7,6% выше показателя 2021-го.

В летний сезон помидоры, безусловно, гораздо дешевле, чем с наступлением холодов. Поэтому запасливые хозяйки стараются побольше замариновать их, сделать лечо, аджику и прочие приправы на зиму. На внутреннем рынке цены продолжат расти, ведь фактора сезонности никто не отменял. Парниковые помидоры потеснили грунтовые, но резкий рост стоимости все равно впечатляет.

Комментируя ситуацию для газеты «Каспий», председатель Центра исследований устойчивого развития Нариман Агаев отметил, что резкое подорожание томатов в стране вполне объяснимо.

– Погода в этот период отличается нестабильностью, в последнее время еще и дожди зарядили. Совсем недавно я сам покупал томаты по 50 гяпик за килограмм, а сейчас они уже по 3-3,2 маната на рынке. В супермаркетах – вообще до 5 манатов. В принципе, сезон их прошел и это вполне закономерно, – говорит он.

Переработанная продукция

Что касается ситуации с экспортом – а томаты это одна из основных экспортных культур, – то мы вывозим их в основном в Россию, а также Беларусь, Польшу, Украину. Но хотя объемы экспорта остались почти прежними, доходы от него сократились. За январь-август наша страна экспортировала 112,06 тысячи тонн помидоров на $124,29 млн, что на $10 млн меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Как отмечает Н.Агаев, стоимость доллара в России подскочила с 55 до 102 рублей, и это приводит к уменьшению покупательной способности населения, а значит, и потребительского спроса.

– Стоит учитывать, что в России стали сажать больше своих томатов, причем не только на юге, но и на севере: парники устраивают даже в Якутии. Поэтому нужно подумать, куда бы еще продавать продукцию, и не делать ставку на один-два ее вида. В противном случае мы будем уязвимы в этом вопросе. Томаты, конечно, культура перспективная. Но гораздо выгоднее реализовывать уже переработанную продукцию, это придаст добавленную стоимость. Можно ведь экспортировать не только соки и пасту, но и, скажем, вяленые помидоры. На мой взгляд, стоит обратить внимание на Африку – как рынок сбыта этот континент имеет большой потенциал, – считает он.

К тому же эксперт уверен, что нужно сажать не новые, а уже хорошо зарекомендовавшие себя сорта помидоров. Возможно, они и не отличаются большой урожайностью, зато очень вкусные. Продавцы должны писать название сорта и местности, где вырастили свой товар.  

Ищем новые рынки

Эксперт-экономист Рауф Гараев высказал свое мнение по данной ситуации. Он отметил, что помидоры выращиваются в стране как населением, так и холдингами, у которых свои сети маркетов. В том числе и для изготовления различного рода продукции. В основном холдинги не скупают помидоры у населения, сельчане продают свои томаты на внутренний рынок и на экспорт. Второе, разумеется, выгоднее.

– Ничего удивительного в том, что мы экспортируем помидоры преимущественно в Россию. Это наш сосед, с которым у нас сложились хорошие отношения, в том числе экономические. Большая часть аграрной продукции идет туда – это огромный рынок. Экспорт в Россию давно отлажен и удобен для наших продавцов. Безусловно, есть там свои требования к импортируемой продукции. Этот рынок привлекателен для многих стран, у нас много конкурентов. К сожалению, других, столь же весомых рынков у Азербайджана на сегодняшний день нет, и это плохо.

Да, некоторую часть продукции мы можем продавать, скажем, в Грузию или в Турцию, но лишь небольшое количество, там и своих томатов достаточно. Можно сказать, мы зависим от России в данном вопросе, и если ей по той или иной причине потребуется меньше наших томатов, пусть даже временно, придется товар, предназначавшийся для экспорта, реализовывать на внутреннем рынке. А это значит, что производители получат меньше прибыли. К тому же отечественный рынок насыщен сельхозпродукцией. Нужно искать другие страны для экспорта – чем их будет больше, тем лучше. А для этого очень важно детальное изучение рынка, прогнозирование, составление плана действий.