Азербайджан начал экспортировать улиток

В Баку открылась фирма, экспортирующая улиток за рубеж.
Как передает «Marja», в Европе улитки считаются деликатесом.
В январе этого года в Азербайджане открылось ООО «AZDELİKATES-ALFA», которое занимается переработкой и экспортом улиток. Сообщается, что жители сел собирают и сдают улиток на завод, после чего они перерабатываются и экспортируются в Европу.
Отметим, что Турция уже давно экспортирует улиток в Европу. На фабриках улиток извлекают из раковины, замораживают и отправляют во Францию, Румынию, Болгарию, Чехию, Македонию и другие страны.
Обладающие высоким содержанием белка и низким содержанием жира улитки широко употребляются в этих странах.
Minval.az