AZE ENG RUS
 
Названа причина высоких цен на турецкие товары в Баку в условиях снижения курса лиры
19.10
21:05
В Азербайджане 28 мая будет нерабочим, а 18 октября рабочим днем
19.10
20:56
Министр обороны Азербайджана посетил новосозданную воинскую часть коммандос (Фото-Видео)
19.10
20:46
Президент Ильхам Алиев принял министра иностранных и европейских дел Хорватии (Фото)
19.10
20:37
Еще одна бакинская школа перешла на дистанционное обучение
19.10
20:25
Азербайджанские суда будут перевозить «черное золото» в Балтийском и Северном морях
19.10
20:12
Саакашвили обратился к заключенным, голодающим вместе с ним
19.10
19:59
Президент Ильхам Алиев выразил соболезнования Реджепу Эрдогану
19.10
19:49
Мусульманам СНГ советуют совершать паломничество к святыням в Азербайджане (Видео)
19.10
19:37
Журналист Эльнур Ашрафоглу скончался от коронавируса
19.10
19:25
ГДП предупредила водителей, наклеивающих фотографии и лозунги на свои машины (Фото-Видео)
19.10
19:13
Баку передал Еревану пять армянских военнослужащих
19.10
19:01
Спецоперации сумгайытских правоохранителей: арестованы 12 человек (Фото-Видео)
19.10
18:50
Озвучены комплектации и цены нового Opel Astra 2022
19.10
18:38
Запуск бесплатного Wi-Fi в бакинском метро нерентабелен
19.10
18:26
Новые нерабочие дни и QR-коды в России - Вице-премьер предложила меры против COVID-19
19.10
18:14
13-летняя школьница в Зардабе собирает хлопок, чтобы покупать отцу лекарства (Фото)
19.10
18:02
Азербайджан озвучил требования к Армении в Международном суде ООН
19.10
17:52
Ульвия Кенуль возглавила один из азербайджанских телеканалов
19.10
17:40
Ждать ли повышения стоимости проезда в общественном транспорте? - отвечает БТА
19.10
17:29
В Азербайджане число заразившихся коронавирусом за сутки превысило 2 000 человек - Статданные Оперштаба
19.10
17:17
Назван самый дорогой ноутбук Apple
19.10
17:05
«Неизвестные герои» восстановления в Карабахе: специалисты по разминированию (Фото-Видео)
19.10
16:52
Магеррам Алиев награжден орденом «Шохрат»
19.10
16:41
Названа новая дата выхода «Индианы Джонс 5»
19.10
16:29
Министр культуры Азербайджана уволил директора кукольного театра за растрату- Злоумышленник возместил ущерб государству (Добавлено)
19.10
16:17
Оборудование для разминирования доставят в Азербайджан из Словакии
19.10
16:06
«Баку и Братислава готовят для подписания 10 документов» – Дж.Байрамов
19.10
15:55
Игорь Коротченко: За год реализация трехстороннего заявления по Карабаху осталась по вине Еревана на нулевой точке
19.10
15:44
Валех Алескеров награжден орденом «За службу Отечеству» 1-й степени
19.10
15:35
На учете в Азербайджане 7,5 тыс. ВИЧ-инфицированных
19.10
15:23
Танкер «Кельбаджар» будет плавать в иностранных водах
19.10
15:11
В Москве состоится встреча вице-премьеров Азербайджана, России и Армении
19.10
15:01
«Сотрудник» министерства арестован за присвоение денег-Кому-то он знаком? (Фото)
19.10
14:49
Азербайджанская таможня ответила на необоснованные претензии Ирана – Заявление
19.10
14:37
Завтра в Азербайджане ожидаются дожди, сильный ветер
19.10
14:35
Мгер Григорян: «Мы должны обсудить открытие автодороги в Азербайджан»
19.10
14:25
Плачешь или помогаешь: как Лейла Алиева стала волонтером в красной зоне в Москве
19.10
14:12
В Институте легочных заболеваний врач попыталась свести счеты с жизнью - Ведется расследование (Фото)
19.10
14:00
Президент Ильхам Алиев принял спецпредставителя Евроcоюза
19.10
13:50
Минобразования сообщит о возможном закрытии и возврате к дистанционному обучению заранее
19.10
13:39
Несчастный случай при строительстве дороги в Кяльбаджаре - Погиб житель Кюрдамира
19.10
13:29
SOCAR 1 ноября начнет размещение на БФБ облигаций на $100 млн
19.10
13:17
Президент Ильхам Алиев принял министра иностранных и европейских дел Словакии (Фото)
19.10
13:08
Более половины билетов на матч «Карабах» – «Кайрат» уже проданы - Судить будут украинцы
19.10
12:57
Опасная аренда: В Баку мужчина стал жертвой квартирных мошенников (Видео)
19.10
12:45
Эрдоган планирует посетить Азербайджан 26 октября
19.10
12:33
На аукцион будет выставлено 74 объекта госимущества Азербайджана
19.10
12:22
Статистика по заболеваемости COVID-19 в Азербайджане - Назван район Баку с наибольшим числом инфицированных
19.10
12:10
В Азербайджане представлена единая школьная форма нового стиля (Видео)
19.10
11:58
Задержан таксист, ограбивший женщину (Видео)
Другие новости
Красные, синие, желтые: цвет ягод скажет, от каких болезней они помогают
Это интересно | Дата: 01.08.2021 | Час: 15:19:00 | E-mail | Печать

Летом послеобеденный десерт стоит заменить на любые ягоды или добавлять их на завтрак в кашу, творог и йогурт, готовить смузи. Сколько и какие ягоды есть, рассказала «Аргументам и фактам» врач-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии, кандидат медицинских наук Наталья Денисова.

Регулярное употребление ягод улучшает настроение и помогает справиться со стрессом, в том числе за счет их способности выводить вредные вещества из организма благодаря наличию полифенолов и пектина.

Кроме того, все ягоды имеют легкое мочегонное (выводят лишнюю воду) и послабляющее действие, содержащиеся в них флавоноиды укрепляют капилляры, некоторые ягоды обладают еще и антисептическим и жаропонижающим свойствами. Органические кислоты в ягодах уменьшают вязкость крови. Поскольку ягоды – продукт сезонный, то они максимально богаты витаминами, минералами, биологически активными соединениями. По цвету ягод можно определить, каких антиоксидантов (веществ, препятствующих старению клеток) и других полезных компонентов в них больше.

Темно-фиолетовые и темно-красные – для зрения

Черника, ежевика, голубика, черноплодная рябина, черная смородина, вишня, темный виноград богаты лютеином, антиоксидантом, который полезен для сохранения органов зрения.

Также они содержат больше всего антоцианов. Это вещества, которые очень полезны для сердца, сосудов (противодействуют формированию атеросклеротических бляшек, укрепляют сосудистые стенки), а также обладают противовоспалительным и антиканцерогенным действием. Антоцианы способствуют профилактике нарушений зрения, снижают психологическое напряжение. Они не накапливаются в организме, поэтому важно употреблять продукты с ними регулярно. Их нехватка в организме может приводить к снижению иммунитета, упадку сил, депрессии.

Ярко-красные ягоды – от онкологии

Клубника, земляника, красная смородина, малина, клюква - лидеры по содержанию ликопина. Он отлично работает в профилактике онкологических заболеваний. Например, доказано, что ликопин эффективен для предотвращения развития рака предстательной железы.

Благодаря ликопину также улучшается состояние кожи: он способствует выработке коллагена, а значит, замедляется процесс образования морщин.

Кроме того, в красных ягодах содержится кверцетин, обладающий противовоспалительным свойством, эллаговая кислота, противостоящая злокачественными образованиям (много ее в малине), гесперидин (помогает при варикозе).

Клубника, земляника и малина богаты урсоловой кислотой, это мощный антиоксидант и прекрасно работает как защита от онкологических, а также сердечно-сосудистых заболеваний. Плюс к этому в этих ягодах содержится аналог аспирина, ацетилсалициловая кислота растительного происхождения. Они обладают жаропонижающим действием. Поэтому при ОРВИ пьют чай с малиной. Кстати, кроме ягод можно использовать листья, они тоже богаты урсуловой кислотой. Их можно заваривать в чай.

Желтые и оранжевые – для возвращения молодости

Облепиха, морошка, желтая малина, абрикосы, физалис богаты каротиноидами, которые борются со старением, но параллельно укрепляют сердечно-сосудистую систему и стимулируют иммунитет. Облепиха уникальна тем, что содержит еще полезные жирные кислоты и витамин Е – средство против старости. Он блокирует процессы окисления и повреждения клеток. Также в облепихе почти все витамины группы В, витамины РР, А, С и К, немало натрия, калия, фосфора, магния и кальция.

Зеленые ягоды – для сосудов

Крыжовник, виноград содержат хлорофилл, в большом количестве витамин С. Именно хлорофилл придает плодам зеленую окраску, обладает высокой антиоксидантной активностью, губительно действует в отношении многих канцерогенов, связывает токсины и выводит их из организма. Кроме того, зеленые плоды содержат фолаты (в частности, фолиевую кислоту) и каротиноиды. Фолиевая кислота необходима для защиты сердца и сосудов, а также беременным женщинам, чтобы хорошо развивалась нервная система плода.

Сколько есть?

Рекомендуется употреблять 200 г ягод в день – это 1-2 горсти. Например, пол­стакана смородины обеспечат почти суточную норму витамина С. При этом они низкокалорийны – от 20 до 80 ккал на 100 г.

Разгрузочные дни на ягодах допускаются 1–2 раза в неделю, если нет аллергии. 400–500 г ягод (лучше разных) нужно разделить на 3–4 приема. Чтобы не голодать, можно дополнить ягоды в разгрузочные дни творогом. В ягодах даже больше пищевых волокон, чем во многих фруктах, что полезно для пищеварительного тракта.

Как хранить

Заморозка – наиболее оптимальный способ хранения ягод, но потери витаминов значительны. Например, содержание таких антиоксидантов, как антоцианы, сразу после замораживания снижается на 30%, других представителей класса флавоноидов (антиоксидантное, капилляроукрепляющее, противовоспалительное действие) и дубильных веществ (противовоспалительное, кровоостанавливающее) – в среднем на 10–20%.

Потери аскорбиновой кислоты при хранении даже в морозильной камере (–18⁰С) составляют треть от ее изначального количества (28%), дубильных веществ – четверть (24%). Лучше всего сохраняются полисахариды (оказывают иммунотропное, антитоксическое и противовоспалительное действие) и органические кислоты (положительно влияют на вязкость крови, обладают противомикробным и противогнилостным действием) – их содержание при замораживании падает всего на 7–10%.

Справедливости ради нужно сказать, что при сушке ягод потери полезных компонентов еще выше. А при варке компотов и варенья они исчезают почти полностью.
Новости читали: 1323 раз




 

Другие новости

18.10.2021
В Британском музее появится самая древняя в мире карта звездного неба
18.10.2021
Житель Израиля поднял с морского дна меч рыцаря-крестоносца (Фото)
18.10.2021
Найдена кислота, снижающая риск преждевременной смерти
18.10.2021
Создана производящая синтетические вещества бактерия
17.10.2021
Названы определяемые по запаху болезни


    ,    
Что вы делаете, чтобы не заразиться коронавирусом?
Соблюдаю карантинный режим
Чаще мою руки, обрабатываю их антисептиком
Прибегаю к народной медицине (имбирь, лимон и др.)
Принимаю лекарственные препараты
Ничего, не верю в опасность коронавируса

  Результаты       Участники:1080

        Авторские права защищены. Ссылка при использовании материалов сайта обязательна. При использовании информации на веб-страницах соответствующий переход обязателен. Designed by inetlab.info