AZE ENG RUS
 
Пользование по графику и социальная дистанция: определены требования к буфетам в учебных заведениях
22.09
11:13
Байден с трибуны ООН призвал страны мира к сотрудничеству
22.09
11:03
В Азербайджане изменились требования к входу в здания учебных заведений
22.09
10:52
АБР повысил прогноз по экономике Азербайджана
22.09
10:42
Землетрясение магнитудой 5,9 произошло в Австралии (Видео)
22.09
10:32
Невакцинированные педагоги не привлечены к процессу обучения – Управление образования Баку
22.09
10:21
Японцы создали стену, которую не разрушит даже землетрясение
22.09
10:11
Глава МИД Азербайджана встретился с Викторией Нуланд
22.09
10:02
Движение «Талибан» обратилось в ООН
22.09
09:00
В Азербайджане сегодня пошли в школу учащиеся начальных классов
21.09
23:14
Эрдоган: «Азербайджан использовал свое право на защиту, чтобы положить конец оккупации»
21.09
22:30
В Бурсе открылся парк, носящий имя Национального героя Азербайджана Ширина Мирзоева (Фото)
21.09
21:25
Сын Сиявуша Аслана: «Хорошо, что отец не видит, как я сегодня живу» (Видео)
21.09
21:11
Состоялось открытие памятника «Железный кулак» (Фото)
21.09
20:58
Левандовски получил «Золотую бутсу»
21.09
20:36
Посольство Туркменистана опровергло кому у Бердымухамедова
21.09
20:22
В Милли Меджлисе АР обсуждены приоритеты сотрудничества между исполнительной и законодательной властями в послевоенный период
21.09
20:10
«Моя цель - попасть в мировую историю» - Азербайджанец-разработчик веб-приложений
21.09
19:57
ООО Aztelekom и Baktelecom снизили стоимость интернет-услуг
21.09
19:45
ЕСПЧ удовлетворил жалобу против Роберта Кочаряна
21.09
19:32
Ильхам Закиев: «Раньше моим неизменным девизом в схватках был «Иппон и только иппон!»»
21.09
19:31
В Азербайджане возобновляется трансляция телеуроков
21.09
19:20
В Азербайджане за сутки выявлены 1 594 новых случая инфицирования коронавирусом, скончались 26 человек - Статданные Оперштаба
21.09
19:09
Многомиллионная аудитория США, Европы и Азии восхитилась коллекциями азербайджанского дизайнера (Видео)
21.09
18:58
Названа дата проведения гонок «Формулы-1» в Баку
21.09
18:47
Госпогранслужба и Служба госбезопасности АР провели операцию в Каспийском море, есть задержанные (Фото)
21.09
18:35
До сегодняшнего дня фондом YAŞAT отправлены на лечение в Турцию 132 раненых военнослужащих
21.09
18:23
Porsche Тома Круза продан за рекордную сумму
21.09
18:11
Запрещен ввоз мяса птицы и яиц из Приморского края - AQTA распространила заявление
21.09
17:59
Обнародован прогноз погоды в Азербайджане на 22 сентября - Предупреждение об ухудшении погоды
21.09
17:47
Представитель офиса президента Украины приглашает SOCAR к разработке месторождений в Закарпатье
21.09
17:35
Месси из-за травмы не поможет «ПСЖ» в матче против «Меца»
21.09
17:23
Молодой человек упал в бетонированный канал в Гейчае (Видео)
21.09
17:11
Минобороны Азербайджана назвало фейком информацию о подрыве азербайджанского солдата в Ходжавенде
21.09
17:00
Завтра в Азербайджане открываются школы
21.09
16:48
Президент Ильхам Алиев и первая леди Мехрибан Алиева приняли участие в открытии нового здания Бакинского Европейского лицея (Фото-Видео)
21.09
16:36
Наблюдатель за выборами в Госдуму РФ от Азербайджана Михаил Забелин: «Уверен, что итоги выборов будут способствовать развитию отношений Азербайджана и России»
21.09
16:24
В импортированном из Ирана в Азербайджан картофеле выявлен карантинный вредитель
21.09
16:12
Ровлан Мурадов: «Гонка только начата»
21.09
16:00
В Баку начато строительство новой станции метро - Построен тоннель, который соединит две станции метро в Баку (Фото)
21.09
15:49
В Огузском районе муж до смерти избил жену
21.09
15:38
«Во время армянской оккупации были разграблены минерально-сырьевые ресурсы Азербайджана» - замминистра
21.09
15:27
В Сабунчинском районе сдана в эксплуатацию после капитального ремонта и реконструкции полная средняя школа номер 307 (Фото-Видео-Добавлено)
21.09
15:15
Водители автобусов не будут допущены к рейсу без COVID-паспорта - в Азербайджане
21.09
15:03
Рафаэль Агаев может взять реванш у Луиджи Бусы за поражение на Олимпиаде в Токио
21.09
14:52
Водителей мопедов в Азербайджане обяжут получать водительские удостоверения
21.09
14:40
Дженнифер Лопес и Бен Аффлек дали первое совместное интервью после возобновления романа
21.09
14:29
Президент Ильхам Алиев ознакомился с условиями, созданными в полной средней школе номер 71 Сабунчинского района (Фото)
21.09
14:17
Опубликованы кадры полета самолетов ВВС Турции и Азербайджана над Босфором (Фото-Видео-Добавлено)
21.09
14:05
Ставшая вдовой мать семилетнего Гасана: «Помогите спасти единственного сына!» (Фото)
21.09
13:53
В Сети продают крошечный электромобиль за $100
Другие новости
Красные, синие, желтые: цвет ягод скажет, от каких болезней они помогают
Это интересно | Дата: 01.08.2021 | Час: 15:19:00 | E-mail | Печать

Летом послеобеденный десерт стоит заменить на любые ягоды или добавлять их на завтрак в кашу, творог и йогурт, готовить смузи. Сколько и какие ягоды есть, рассказала «Аргументам и фактам» врач-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии, кандидат медицинских наук Наталья Денисова.

Регулярное употребление ягод улучшает настроение и помогает справиться со стрессом, в том числе за счет их способности выводить вредные вещества из организма благодаря наличию полифенолов и пектина.

Кроме того, все ягоды имеют легкое мочегонное (выводят лишнюю воду) и послабляющее действие, содержащиеся в них флавоноиды укрепляют капилляры, некоторые ягоды обладают еще и антисептическим и жаропонижающим свойствами. Органические кислоты в ягодах уменьшают вязкость крови. Поскольку ягоды – продукт сезонный, то они максимально богаты витаминами, минералами, биологически активными соединениями. По цвету ягод можно определить, каких антиоксидантов (веществ, препятствующих старению клеток) и других полезных компонентов в них больше.

Темно-фиолетовые и темно-красные – для зрения

Черника, ежевика, голубика, черноплодная рябина, черная смородина, вишня, темный виноград богаты лютеином, антиоксидантом, который полезен для сохранения органов зрения.

Также они содержат больше всего антоцианов. Это вещества, которые очень полезны для сердца, сосудов (противодействуют формированию атеросклеротических бляшек, укрепляют сосудистые стенки), а также обладают противовоспалительным и антиканцерогенным действием. Антоцианы способствуют профилактике нарушений зрения, снижают психологическое напряжение. Они не накапливаются в организме, поэтому важно употреблять продукты с ними регулярно. Их нехватка в организме может приводить к снижению иммунитета, упадку сил, депрессии.

Ярко-красные ягоды – от онкологии

Клубника, земляника, красная смородина, малина, клюква - лидеры по содержанию ликопина. Он отлично работает в профилактике онкологических заболеваний. Например, доказано, что ликопин эффективен для предотвращения развития рака предстательной железы.

Благодаря ликопину также улучшается состояние кожи: он способствует выработке коллагена, а значит, замедляется процесс образования морщин.

Кроме того, в красных ягодах содержится кверцетин, обладающий противовоспалительным свойством, эллаговая кислота, противостоящая злокачественными образованиям (много ее в малине), гесперидин (помогает при варикозе).

Клубника, земляника и малина богаты урсоловой кислотой, это мощный антиоксидант и прекрасно работает как защита от онкологических, а также сердечно-сосудистых заболеваний. Плюс к этому в этих ягодах содержится аналог аспирина, ацетилсалициловая кислота растительного происхождения. Они обладают жаропонижающим действием. Поэтому при ОРВИ пьют чай с малиной. Кстати, кроме ягод можно использовать листья, они тоже богаты урсуловой кислотой. Их можно заваривать в чай.

Желтые и оранжевые – для возвращения молодости

Облепиха, морошка, желтая малина, абрикосы, физалис богаты каротиноидами, которые борются со старением, но параллельно укрепляют сердечно-сосудистую систему и стимулируют иммунитет. Облепиха уникальна тем, что содержит еще полезные жирные кислоты и витамин Е – средство против старости. Он блокирует процессы окисления и повреждения клеток. Также в облепихе почти все витамины группы В, витамины РР, А, С и К, немало натрия, калия, фосфора, магния и кальция.

Зеленые ягоды – для сосудов

Крыжовник, виноград содержат хлорофилл, в большом количестве витамин С. Именно хлорофилл придает плодам зеленую окраску, обладает высокой антиоксидантной активностью, губительно действует в отношении многих канцерогенов, связывает токсины и выводит их из организма. Кроме того, зеленые плоды содержат фолаты (в частности, фолиевую кислоту) и каротиноиды. Фолиевая кислота необходима для защиты сердца и сосудов, а также беременным женщинам, чтобы хорошо развивалась нервная система плода.

Сколько есть?

Рекомендуется употреблять 200 г ягод в день – это 1-2 горсти. Например, пол­стакана смородины обеспечат почти суточную норму витамина С. При этом они низкокалорийны – от 20 до 80 ккал на 100 г.

Разгрузочные дни на ягодах допускаются 1–2 раза в неделю, если нет аллергии. 400–500 г ягод (лучше разных) нужно разделить на 3–4 приема. Чтобы не голодать, можно дополнить ягоды в разгрузочные дни творогом. В ягодах даже больше пищевых волокон, чем во многих фруктах, что полезно для пищеварительного тракта.

Как хранить

Заморозка – наиболее оптимальный способ хранения ягод, но потери витаминов значительны. Например, содержание таких антиоксидантов, как антоцианы, сразу после замораживания снижается на 30%, других представителей класса флавоноидов (антиоксидантное, капилляроукрепляющее, противовоспалительное действие) и дубильных веществ (противовоспалительное, кровоостанавливающее) – в среднем на 10–20%.

Потери аскорбиновой кислоты при хранении даже в морозильной камере (–18⁰С) составляют треть от ее изначального количества (28%), дубильных веществ – четверть (24%). Лучше всего сохраняются полисахариды (оказывают иммунотропное, антитоксическое и противовоспалительное действие) и органические кислоты (положительно влияют на вязкость крови, обладают противомикробным и противогнилостным действием) – их содержание при замораживании падает всего на 7–10%.

Справедливости ради нужно сказать, что при сушке ягод потери полезных компонентов еще выше. А при варке компотов и варенья они исчезают почти полностью.
Новости читали: 1309 раз




 

Другие новости

21.09.2021
Как правильно спать, чтобы не болела спина
20.09.2021
Названы лучшие для здоровья виды спорта
19.09.2021
ТОП-5 самых полезных продуктов для зрения
18.09.2021
В Японии создали «третью руку» для человека
18.09.2021
В США начнут испытания препарата, «вырезающего» ВИЧ из ДНК


    ,    
Что вы делаете, чтобы не заразиться коронавирусом?
Соблюдаю карантинный режим
Чаще мою руки, обрабатываю их антисептиком
Прибегаю к народной медицине (имбирь, лимон и др.)
Принимаю лекарственные препараты
Ничего, не верю в опасность коронавируса

  Результаты       Участники:1069

        Авторские права защищены. Ссылка при использовании материалов сайта обязательна. При использовании информации на веб-страницах соответствующий переход обязателен. Designed by inetlab.info