Птичье перо в колбасе из индейки  

Колбасные изделия входят в перечень наиболее потребляемых продуктов, хотя и остаются весьма спорными по части качества. Но что бы ни говорили по этому поводу, кусочек-другой за завтраком для многих из нас – почти гастрономическая традиция.

Сегодня на прилавках магазинов встречается товар неплохого качества, но и рисков купить второсортный продукт тоже предостаточно. На днях моя знакомая приобрела колбасу с подозрительной «начинкой». О своем неприятном опыте она рассказала нашей редакции.

– На выходных купила в ближайшем супермаркете обычный сервелат, но при нарезке обнаружила в нем странный предмет, поначалу показавшийся мне острием ножа. Подумала: может, домашние резали, вот и остался обломок… В итоге оказалось, что внутри батона колбасы изначально находился металлический фрагмент. Хорошо еще, что вовремя обнаружила, а если бы попал в пищевод или желудок? Выходит, предсказать, чем можно подавиться или пораниться, отведав привычной колбасы, невозможно. Я и раньше слышала о посторонних предметах, обнаруженных в колбасных изделиях, но когда убедилась в этом воочию, задумалась: а в каких условиях производится этот продукт? Получается, трагедия может разыграться на ровном месте, из-за любимого на завтрак продукта, – сетует она.

Неожиданная начинка

Случай с нашей читательницей – далеко не первый: в СМИ и соцсетях можно узнать немало интересного о неприятных находках в продуктах. Например, некоторое время назад социальные сети облетел паблик о птичьем пере в колбасе из индейки. Однако «пернатое» изделие оказалось, пожалуй, самым безобидным в печальном рейтинге. В прошлом месяце СМИ ошеломили население вестью о небезвредных добавках, обнаруженных в продукции небезызвестного местного производителя. Тогда же сообщалось, что в другом, тоже отечественном изделии покупатели нашли кусок картона.

В попытке прояснить ситуацию мы обратились к руководителю Союза свободных потребителей Эюбу Гусейнову. По признанию эксперта, в подведомственную ему организацию поступает немало обращений и звонков по поводу качества продовольственной продукции:

– На самом деле инородный предмет в фарше – явление отнюдь не регулярное и не массовое, но оно все же имеет место быть. Чаще всего это связано с поступающим сырьем, однако уважающие себя местные предприятия, как правило, используют проверенную систему защиты от инородных вкраплений. Для этого на производствах применяется контрольное оборудование, позволяющее сохранить доверие потребителей.

Происки конкурентов?

Посторонние предметы в продуктах встречаются не только у нас, говорит наш собеседник. Это глобальная проблема, связанная с контролем качества, и характерна она для разных стран мира. Как правило, подобные случаи широко освещают в средствах массовой информации. Однако всплывающая то там, то тут информация о настораживающих находках в колбасе и других продуктах – это нередко происки конкурентов, убежден глава ССП.

– Как показала практика, примерно 80% таких случаев можно отнести к намеренным действиям, – уточняет Э.Гусейнов. – Соперники порой умышленно распространяют такую информацию, чтобы избавиться от нежелательного конкурента. Конечно, подобные случаи могут происходить и по вине производителя, однако современные предприятия используют специальные промышленные рентген-сканеры для распознания инородных тел, и вся выпускаемая ими продукция проходит жесткий контроль. 

Рентгеновские сканеры для пищевой промышленности – это высокая точность и надежность контроля продуктов. От них не скроются посторонние предметы: металл, камни, пластик и другие нежелательные примеси – все это обнаруживают на предприятии. Но такое оборудование стоит недешево, поэтому его используют лишь уважающие себя производители, не жалеющие средств на высокое качество. Разумеется, подобную технику не встретишь на примитивных производствах. Нет ее и на предприятиях, не заботящихся о качестве и репутации.

Способы защиты

На сегодняшний день в нашей стране более 20 производителей колбасных изделий. Многие из них выпускают вполне качественный продукт, но есть и недобросовестный бизнес. Кроме того, колбасы в большом количестве завозятся из-за рубежа, и местное профильное ведомство в лице Агентства продбезопасности не может охватить контролем все изобилие этой продукции. Поэтому инородные тела могут попасть в продукт, который после окажется в торговой сети и на столе у покупателя, считает наш собеседник.

– Но как уже говорилось, не исключен и момент намеренной дискредитации конкурента, – продолжил он. – В любом случае покупатели могут обезопасить себя сами. Главное – не поддаваться на красочную упаковку и невысокую цену. Нужно обязательно помнить, что хорошее колбасное изделие никак не может быть дешевле мяса, а главное – на качественном товаре обязательно значится маркировка с датой производства, сроком годности, реквизитами производителя и другой необходимой информацией.

Помимо прочего, наша организация всегда готова изучить проблемную для потребителя ситуацию и донести ее до сведения профильных государственных ведомств. Для этого вам достаточно обратиться с письменным заявлением в Союз свободных потребителей.