четверг, 26 Мая, 14:35

Baku Баку 21°C

Цитрусы, о которых вы могли не знать (Фото)

icon 1799 icon 28 апреля 2015 | 15:08 Цитрусы, о которых вы могли не знать (Фото)

Как выглядят апельсины, лимоны, мандарины и каковы они на вкус, знает каждый из нас. Однако род цитрусовых насчитывает множество растений, плоды которых мы даже в глаза не видели, не говоря уже о вкусе. Сегодня мы расскажем вам о десяти цитрусах, о которых вы, возможно, никогда не слышали:
Понкан
Понкан, по сути, является мандарином, превосходящим по вкусу и питательным свойствам любые другие мандарины и их гибриды. Оранжевая сочная мякоть с большим количеством косточек имеет сладкий вкус. Чай, заваренный с добавлением листьев понкана, отлично утоляет жажду.
Бергамот
Бергамот был получен в результате скрещивания померанца и цитрона. Обладает приятным кисловатым вкусом. В отличие от подавляющего большинства цитрусовых, бергамот употребляется в пищу исключительно в переработанном виде.
Ферония лимонная, или деревянное яблоко
Произрастает в Индии. Плоды крупные, их размеры могут достигать 12-ти сантиметров. Малопривлекательная на вид мякоть обладает прекрасным вкусом. Плоды феронии могут быть как сладкими на вкус, так и кислыми.
Клементин
Цитрус-гибрид с приятным вкусом, напоминающим мандарин. Впервые был выведен в Алжире в 1902-ом году французским священником, отцом Клеманом. Клементины разводят в основном в странах Средиземноморья: Алжире, Италии, Испании, Марокко.
Хассаку
Плод, похожий одновременно на грейпфрут, мандарин и апельсин, обладает сладко-кислым вкусом с небольшой горчинкой. Произрастает в Японии. Чтобы насладиться сладким вкусом хассаку, плод нужно 1-2 месяца подержать в тёмном месте (лучше в песке или земле) и только потом его можно есть.
Пальчиковый лайм
Благодаря разноцветной мякоти, напоминающей икру, плоды этого растения иногда называют цитрусовой икрой. Сами плоды похожи на разноцветные огурцы. Пальчиковые лаймы особенно популярны у австралийских поваров, активно использующих их в кулинарии (добавляют в супы, салаты, подают в виде гарнира).
Агли
Агли, полученный в результате скрещивания грейпфрута и мандарина, — чуть крупнее, чем грейпфрут, однако по вкусу больше напоминает сочетание мандарина и лимона. Цитрус выращивается в основном в США, в штате Флорида.
Натсудайдай
Произрастает в Японии. Представляет собой гибрид кислого апельсина и помело, однако обладает ещё более кислым вкусом. Впервые это растение обнаружили в XVII веке в префектуре Ямагучи.
Гаянима
Произрастает в диких местах Индии. Обладает кислым вкусом. В южной части Индии используется при мариновании. Кожура плода обладает специфическим ароматом, напоминающим запах эвкалипта или имбиря.
BUGAGA.RU

Советуем почитать