AZE ENG RUS
 
Председатель Милли Меджлиса совершит визит в Грузию
15.12
19:02
Дженнифер Лопес запускает линию косметики по уходу за кожей
15.12
18:51
НАНА: Жилые дома приблизились к вулканам
15.12
18:40
Названо «самое счастливое место» в мире
15.12
18:29
АФФА смягчил наказание представителю «Нефтчи»
15.12
18:17
МЭПР закроет еще 17 известных ресторанов в Баку - Список
15.12
18:05
Первый реактивный квадрокоптер появился в США
15.12
17:53
Президент Ильхам Алиев предоставил почетные звания и присвоил награды работникам оборонной промышленности - Список
15.12
17:42
В Грузии задержан член банды, вымогавшей у граждан Азербайджана деньги под угрозой смерти
15.12
17:30
Австралия признала Иерусалим столицей Израиля
15.12
17:18
К акции под девизом «Посадим каждый по дереву, сохраним эту традицию!» подключились и журналисты (Фото)
15.12
17:07
«Окруженная со всех сторон» в ОДКБ Армения или сенсационное признание Лукашенко
15.12
16:55
Азербайджанский дзюдоист выиграл «World Masters» в Китае
15.12
16:44
В Газахе рабочий погиб под тоннами песка
15.12
16:32
Блейк Шелтон об отношениях с Гвен Стефани и скорой свадьбе
15.12
16:19
Грузовики «КАМАЗ» в 2019 году получат интеллектуальную систему
15.12
16:06
Банк VTB издал календарь с изображениями картин Таира Салахова
15.12
15:52
В Азербайджан не разрешат доставку из Китая поддельных «брендов»
15.12
15:39
Этническая чистка, которой подвергся Азербайджан, показала, насколько опасен террор - депутат
15.12
15:25
Каждые четвертые роды - кесарево. Родовспоможение в Азербайджане ждут изменения
15.12
15:12
Зияд Самедзаде: «Системный взгляд на применение криптовалюты еще не сформирован»
15.12
14:58
Гран-при «Формулы 1» в Азербайджане признан одним из лучших
15.12
14:45
«Революционные» кадры – бич «бархатной революции» - «Армения опять в напряженке»
15.12
14:33
Синоптики предупреждают о понижении температуры
15.12
14:20
Посыпать голову пеплом рано
15.12
14:08
Впервые в Азербайджане издадут словарь по онкологии
15.12
13:56
Загрязняющие Баку жители столицы (Видео)
15.12
13:43
Омбудсмен Армении встречался с Кочаряном – у него были жалобы
15.12
13:25
Развитие высоких технологий приведет к исчезновению ряда профессий - замглавы «Азеркосмос»
15.12
13:08
Лукашенко рассказал, как Ильхам Алиев помог Белоруссии: Поэтому я к нему отношусь просто как к очень близкому человеку
15.12
12:55
Сотрудникам НАНА предоставят земельные участки
15.12
12:43
Властям Армении не хватает опыта для решения серьезных проблем
15.12
12:31
Газета «Аль-Ислах ве ат-Танмийа»: Президент Гейдар Алиев... Живая память в истории Азербайджана
15.12
12:19
Рахмон и Назарбаев согласовали кандидатуру Зася на пост генсека ОДКБ
15.12
12:06
Вьетнамцы спасли моего сына
15.12
11:52
Армяне продолжают нарушать режим прекращения огня -21 раз за сутки
15.12
11:40
УЕФА накажет «Арсенал» из-за выбежавшего на поле армянина
15.12
11:29
Летописец Президента
15.12
11:17
Солист «Rammstein» Тилль Линдеманн отдыхает в Баку (Фото)
15.12
11:05
Махир Шукюров возвращается: «На месте Абдуллаева, я бы взял этот флаг и бросил бы себе под ноги»
15.12
10:53
Седина станет модной
15.12
10:42
Сенат США обвинил саудовского принца Мухаммеда в убийстве Хашогги
15.12
10:31
Во сколько обходится свадьба в Азербайджане? (Видео)
15.12
10:20
Мирное урегулирование карабахского конфликта остается главным приоритетом Армении - Никол Пашинян
15.12
10:08
Я посажу в Гяндже чинару
15.12
09:56
Меркель назвала акции «желтых жилетов» частью демократии (Видео)
15.12
09:35
Как аукнется…
15.12
09:15
Испытано временем
15.12
00:20
Президент Ильхам Алиев и Первая леди Мехрибан Алиева ознакомились с выставкой народного художника Таира Салахова (Фото)
14.12
23:11
Лейла Алиева посетила концерт Эмина Агаларова (Фото)
14.12
20:43
На строительство автодороги в Кюрдамире первоначально выделено 2,82 млн манатов
Другие новости
Полосатая ягода,
Общество | Дата: 03.08.2018 | Час: 16:36:00 | E-mail | Печать

или Почему арбузы в этом году сильно подорожали

ПОТРЕБИТЕЛЬ

В холода душа и желудок требуют пищи калорийной, горячей. Однако с наступлением жары ситуация кардинально меняется. Рацион многих граждан составляют мороженое, овощные салаты, фрукты. Очень популярны летом бахчевые культуры - дыни и арбузы. Они могут служить одновременно и едой, и утолять жажду.

Причем даже если есть много арбузов, за фигуру можно не опасаться. В них содержится большое количество полезных веществ, в частности клетчатка, глюкоза, фруктоза, бета-каротин. Также обнаружены полезные макро- и микроэлементы: калий, магний, кальций, селен, железо, марганец, медь, цинк, фосфор. Арбуз богат и витаминами С, А, В1, В6, пантотеновой кислотой, витаминами рибофлавин, ниацин, фолат. К тому же эта полосатая ягода обладает выраженным мочегонным действием - способствует выведению из организма излишней жидкости, а также улучшает питание печени легкоусвояемыми сахарами.

Не хватило орошения?

Чем выше температура воздуха, тем чаще люди покупают арбузы. Кстати, именно они часто являются атрибутом пикников на морском побережье и в лесу. Продают их и на рынках, и в магазинах, и вдоль трасс, что является местом несанкционированной продажи. Иногда бахчевые лежат на солнце, не защищенные от пыли и выхлопных газов проезжающих мимо машин, и, разумеется, такая реализация недопустима, но подобное встречается сплошь и рядом.

Однако людей сейчас больше волнует не то, где продают бахчевые, а их цена. Потребители жалуются, что в этом году арбузы стоят недешево: в среднем - 50-60 гяпик за килограмм, а то и 70. На рынке они несколько дешевле, чем в супермаркетах и овощных лавках. Как говорят торговцы этих самых лавок, они приобретают арбузы по 45 гяпик за килограмм, но, понятное дело, при продаже хотят получить прибыль. К тому же надо учитывать и такие факторы, как стоимость топлива, аренда помещения и т.д. В итоге цена заметно возрастает.

Как утверждают продавцы, несмотря на то, что в этом году арбузы намного дороже, их все равно охотно раскупают, ведь в жару эта ягода идет на «ура». Фермеры же в свою очередь отмечают, что в прошлом году продавали арбузы по 8-10 гяпик за килограмм. Поднятие цен в этом летнем сезоне они объясняют низкой урожайностью бахчевых, а причина неурожая в том, что арбузы не получали достаточного орошения, а лето выдалось засушливое.

По свидетельству фермеров, большая часть свободных земель была отдана под посевы, и именно туда была направлена вода. Между тем арбуз - это культура, которая нуждается в хорошем поливе. В качестве еще одной причины неурожая называется низкое качество семян. Впрочем, на следующий год дают более оптимистичные прогнозы, полагая, что больше людей займется выращиванием этих ягод, а значит, и цена на них снизится.

По законам рынка

Министерство сельского хозяйства недавно прокомментировало рост цен на арбузы в Азербайджане. По словам главы пресс-службы министерства Анара Гусейнова, в их ведомство поступают обращения в связи со стоимостью арбузов, однако Минсельхоз не регулирует цены не только на них, но и на любые другие продукты. «В либеральных экономиках рыночные цены формируются на основе спроса и предложения. Наша же миссия заключается в просвещении и консультировании фермеров, предоставлении фитосанитарных услуг», - отметил он.

Как рассказал в беседе с корреспондентом газеты «Каспiй» председатель Союза свободных потребителей (ССП) Азербайджана Эйюб Гусейнов, потребители жалуются неспроста, ведь в этом году цены на арбузы намного выше, чем в прошлом. Полосатая ягода подорожала вдвое, однако, по прогнозам эксперта, в августе стоит ожидать снижения цен.

Напичканы нитратами

По словам Э.Гусейнова, ССП проводил мониторинги рынка сельскохозяйственной продукции уже 20 раз, и они показали, что уровень нитратов в бахчевых превышает норму в 1,5-2 раза. В норме содержание нитратов в килограмме арбуза не должно превышать 60 миллиграммов. Согласно же результатам мониторинга, в продаваемых на рынке арбузах в среднем содержится 300-350 миллиграммов нитратов на килограмм.

Такая же ситуация и с дынями. Вообще те мониторинги, которые мы проводим уже три года, показывают: не важно, парниковые ли бахчевые или нет, и в тех, и в других высок уровень нитратов. А ведь раньше считалось, что нитратами напичканы только ранние арбузы, а в августе их можно покупать без опаски. Сейчас, увы, этого сказать нельзя. Почему так происходит? Да потому, что специалисты госорганов не консультируют фермеров, не объясняют им, что можно и чего нельзя, и в итоге опасная продукция попадает на стол к потребителю. Поэтому в аптеках у нас всегда полно посетителей, покупающих лекарства от тех или иных болезней. И не стоит удивляться, ведь мы - то, что едим.

Хочется надеяться, что созданное недавно Агентство продовольственной безопасности восполнит имеющиеся пробелы, и потребители смогут покупать сельхозпродукцию, не опасаясь за свое здоровье. Кстати, наши мониторинги показали превышение допустимого уровня нитратов даже в абрикосах, а ведь раньше мы никогда не сталкивались с подобным, - поделился мнением наш собеседник.

Вкус и безопасность

Отметим, что арбуз считается ягодой, которая чаще других сельскохозяйственных культур может привести к отравлению. Однако, как говорят токсикологи, важно различать пищевое отравление арбузом и отравление нитратами. Чаще имеет место именно первое, и у этих видов отравления совершенно разная клиническая картина.

Если имеет место рвота, расстройство желудка, высокая температура, то, скорее всего, речь идет о пищевом отравлении. При отравлении нитратами у человека наблюдается сужение зрачков, повышенное слюноотделение, брадикардия (вид аритмии с частотой сердечных сокращений менее 60 ударов в минуту). Иногда отравление этой ягодой может закончиться больничной палатой.

Что касается летальных случаев, то хотя такая вероятность и существует, к счастью, она невелика. Чтобы снизить вероятность отравления арбузом, необходимо прежде чем резать его, тщательно вымыть, желательно с мылом и щеткой. Порезанный арбуз не стоит употреблять в пищу, если он пробыл в холодильнике более суток.

Что же касается вкуса, то выбрать арбуз - дело не такое простое, как кажется на первый взгляд, и тут можно взять на заметку рекомендации экспертов.

Например, Э.Гусейнов отметил, что потребитель, конечно, не может определить на глаз, есть ли в ягоде нитраты. Но он советует не покупать арбузы гигантских размеров, так как они, скорее всего, подросли именно на нитратах. Он также подчеркнул, что у хорошего арбуза корка должна быть не толще одного сантиметра и издавать характерный звук при разрезании, а весить плод должен не более трех-четырех килограммов.

Специалисты при покупке советуют обращать внимание на желтое, а иногда даже оранжевое пятно на поверхности арбуза. Это тот самый бочок, на котором арбуз вылеживался на поле. Размер этого пятна должен быть для некрупных сортов 5 см, а для крупных - 10 см. Очень большое пятно - повод отказаться от такого арбуза: вероятнее всего, ему не хватало света, когда он дозревал, из-за чего он окажется невкусным. Не стоит также брать арбуз с белым пятном - такой, скорее всего, созревал при неблагоприятных условиях и вряд ли порадует вас.

Некоторые выбирают арбуз по звуку. Если при постукивании арбуз издает звонкий звук, значит, он спелый. У хорошего зрелого плода должен быть в меру желтый и сухой, но не пересушенный хвостик, а мякоть - иметь насыщенный красный цвет.

Эффективная аграрная политика

Кстати, подорожали нынешним летом не только арбузы, но и некоторые другие сельскохозяйственные культуры, в частности огурцы. Сейчас на столичных рынках стоимость килограмма составляет 80-90 гяпик. Что касается магазинов, то в некоторых из них эти овощи можно приобрести за 1-1,3 маната. Причем, как отмечают продавцы, в начале сезона огурцы стоили 50-70 гяпик за килограмм. Причиной подорожания называют их дефицит.

Госкомитет по статистике в прошлом месяце зафиксировал снижение цен на этот овощ.

Что касается цен на сельскохозяйственные продукты в целом, то, по словам Э.Гусейнова, многие из них также подорожали в среднем на 50% по сравнению с прошлым годом.

- Чтобы цены не ползли вверх, в стране надо вести эффективную аграрную политику. Также необходимо невмешательство других игроков в ситуацию на рынке. Что касается регулирования цен, то у нас рыночные отношения, при которых государство не может вмешиваться в ценообразование, все решает спрос и предложение.

Хочу отметить еще один момент: нельзя заставлять фермеров высаживать те или иные культуры. Например, не следует принуждать их выращивать хлопок, тогда как они отдают предпочтение другим культурам, - подчеркнул наш собеседник.

Развитие сельского хозяйства - одно из приоритетных направлений в нашей стране, и хочется надеяться, что фрукты и овощи, поступающие на стол к потребителю, станут еще более доступными по цене и безопасными для здоровья.

Елена МАЛАХОВА
Новости читали: 247 раз




 

Другие новости

15.12.2018
НАНА: Жилые дома приблизились к вулканам
15.12.2018
МЭПР закроет еще 17 известных ресторанов в Баку - Список
15.12.2018
В Грузии задержан член банды, вымогавшей у граждан Азербайджана деньги под угрозой смерти
15.12.2018
К акции под девизом «Посадим каждый по дереву, сохраним эту традицию!» подключились и журналисты (Фото)
15.12.2018
В Газахе рабочий погиб под тоннами песка


    ,    
Как Вы считаете, чего не хватает нашей медицине?
Квалифицированных специалистов
Современной техники
Финансирования
Другое

  Результаты       Участники:481

        Авторские права защищены. Ссылка при использовании материалов сайта обязательна. При использовании информации на веб-страницах соответствующий переход обязателен. Designed by inetlab.info