КАСПИЙ:Полосатая ягода,
 
 
 
AZE ENG RUS
 
В Азербайджане отмечают Гурбан байрамы
21.08
21:56
Проживающие в Германии азербайджанцы обратились к Ангеле Меркель
21.08
20:01
На улицах Баку появились первые уборочные машины (Видео)
21.08
19:46
США заблокировали российские активы на сотни миллионов долларов
21.08
19:32
Турнир изгоев: марионетки Нагорного Карабаха и «липовый» чемпионат Европы по футболу
21.08
19:18
Обнародованы результаты приема на вакантные места вузов – в Азербайджане
21.08
19:03
Nar дарит бесплатные минуты по случаю Гурбан байрамы
21.08
18:49
В Праге акция в память о событиях 1968 года переросла в протесты
21.08
18:36
Объявлен курс доллара в Азербайджане на 24 августа
21.08
18:22
Бен Аффлек и Линдсэй Шукус расстались
21.08
18:08
Выделены средства на строительство дороги в Гусарском районе – Распоряжение
21.08
17:55
WhatsApp предупредил пользователей о скором удалении их данных
21.08
17:41
В Баку домработница обокрала хозяев на 5000 манатов и 15600 долларов
21.08
17:28
Бекхэм получит награду президента УЕФА
21.08
17:14
Призыв о помощи: сыну азербайджанского актера поставили страшный диагноз (Фото)
21.08
17:00
Микрокопию «Моны Лизы» воссоздали с помощью бактерий
21.08
16:47
«Премьер-министр внимательно относится к каждому поступившему обращению» – Глава пресс-службы Кабмина АР
21.08
16:33
Против Google подали иск из-за сообщений о слежке за пользователями
21.08
16:20
Начался визит начальника Генштаба ВC Азербайджана в Беларусь
21.08
16:06
«Калашников» построил электрокар без дверей
21.08
15:53
Хикмет Гаджиев: «Баку ожидает активизации переговорного процесса по решению карабахского конфликта»
21.08
15:39
Усэйн Болт провел первую тренировку в составе футбольной команды (Фото)
21.08
15:25
Банковский должник хотел сбежать из Азербайджана (Фото)
21.08
15:12
«Очередная выходка со стороны армян»: грузины о присвоении их танца
21.08
14:58
Мужчина бросился под поезд в бакинском метро
21.08
14:45
Японские ученые вырастили искусственные тромбоциты
21.08
14:31
Какой будет погода в Азербайджане в праздничные дни?
21.08
14:19
На чемпионате по лени в Черногории обновлен 6-летний рекорд (Видео)
21.08
14:05
В Баку во многих местах тротуары заняты торговыми объектами – БТА
21.08
13:52
Экс-министр обороны Армении объявлен в розыск по линии Интерпола
21.08
13:38
В Турции азербайджанец скончался от вируса бешенства
21.08
13:24
Microsoft выявила новую атаку российских хакеров на американских политиков
21.08
13:11
Названа дата начала месяца Мухаррам в Азербайджане
21.08
12:57
Иран представил новейший истребитель собственного производства (Фото)
21.08
12:44
Немецкий депутат внесен в «черный список» МИД Азербайджана
21.08
12:30
Ученые нашли ледники на Луне
21.08
12:17
Азербайджанский судья получил назначение на матч Лиги Европы
21.08
12:03
Стали известны обладатели премий MTV Video Music Awards 2018 (Фото-Видео)
21.08
11:50
Бакинец возглавил сервисное подразделение Nokia в Восточной Европе
21.08
11:39
Генпрокуратура Армении обжаловала решение об освобождении Кочаряна
21.08
11:26
Новруз Мамедов поздравил азербайджанский народ с Гурбан байрамы
21.08
11:12
Назван самый продаваемый альбом всех времен
21.08
10:59
Скончался заслуженный артист Азербайджана
21.08
10:45
Сальвадор разрывает дипотношения с Тайванем
21.08
10:32
Минобороны АР: враг открывал огонь 79 раз за сутки
21.08
10:18
Поступили в продажу билеты на первый матч сборной Азербайджана в Лиге наций УЕФА
21.08
10:05
По президентскому дворцу в Кабуле нанесен ракетный удар
20.08
21:10
Президент Ильхам Алиев поздравил азербайджанский народ с Гурбан байрамы
20.08
20:08
УЕФА назвал тройку претендентов на звание лучшего игрока года
20.08
19:53
В Азербайджане будут организованы ярмарки в связи с праздником Гурбан
20.08
19:39
«Тойоту» обязали заплатить 242 млн долларов за одно ДТП
Другие новости
Полосатая ягода,
Общество | Дата: 03.08.2018 | Час: 16:36:00 | E-mail | Печать

или Почему арбузы в этом году сильно подорожали

ПОТРЕБИТЕЛЬ

В холода душа и желудок требуют пищи калорийной, горячей. Однако с наступлением жары ситуация кардинально меняется. Рацион многих граждан составляют мороженое, овощные салаты, фрукты. Очень популярны летом бахчевые культуры - дыни и арбузы. Они могут служить одновременно и едой, и утолять жажду.

Причем даже если есть много арбузов, за фигуру можно не опасаться. В них содержится большое количество полезных веществ, в частности клетчатка, глюкоза, фруктоза, бета-каротин. Также обнаружены полезные макро- и микроэлементы: калий, магний, кальций, селен, железо, марганец, медь, цинк, фосфор. Арбуз богат и витаминами С, А, В1, В6, пантотеновой кислотой, витаминами рибофлавин, ниацин, фолат. К тому же эта полосатая ягода обладает выраженным мочегонным действием - способствует выведению из организма излишней жидкости, а также улучшает питание печени легкоусвояемыми сахарами.

Не хватило орошения?

Чем выше температура воздуха, тем чаще люди покупают арбузы. Кстати, именно они часто являются атрибутом пикников на морском побережье и в лесу. Продают их и на рынках, и в магазинах, и вдоль трасс, что является местом несанкционированной продажи. Иногда бахчевые лежат на солнце, не защищенные от пыли и выхлопных газов проезжающих мимо машин, и, разумеется, такая реализация недопустима, но подобное встречается сплошь и рядом.

Однако людей сейчас больше волнует не то, где продают бахчевые, а их цена. Потребители жалуются, что в этом году арбузы стоят недешево: в среднем - 50-60 гяпик за килограмм, а то и 70. На рынке они несколько дешевле, чем в супермаркетах и овощных лавках. Как говорят торговцы этих самых лавок, они приобретают арбузы по 45 гяпик за килограмм, но, понятное дело, при продаже хотят получить прибыль. К тому же надо учитывать и такие факторы, как стоимость топлива, аренда помещения и т.д. В итоге цена заметно возрастает.

Как утверждают продавцы, несмотря на то, что в этом году арбузы намного дороже, их все равно охотно раскупают, ведь в жару эта ягода идет на «ура». Фермеры же в свою очередь отмечают, что в прошлом году продавали арбузы по 8-10 гяпик за килограмм. Поднятие цен в этом летнем сезоне они объясняют низкой урожайностью бахчевых, а причина неурожая в том, что арбузы не получали достаточного орошения, а лето выдалось засушливое.

По свидетельству фермеров, большая часть свободных земель была отдана под посевы, и именно туда была направлена вода. Между тем арбуз - это культура, которая нуждается в хорошем поливе. В качестве еще одной причины неурожая называется низкое качество семян. Впрочем, на следующий год дают более оптимистичные прогнозы, полагая, что больше людей займется выращиванием этих ягод, а значит, и цена на них снизится.

По законам рынка

Министерство сельского хозяйства недавно прокомментировало рост цен на арбузы в Азербайджане. По словам главы пресс-службы министерства Анара Гусейнова, в их ведомство поступают обращения в связи со стоимостью арбузов, однако Минсельхоз не регулирует цены не только на них, но и на любые другие продукты. «В либеральных экономиках рыночные цены формируются на основе спроса и предложения. Наша же миссия заключается в просвещении и консультировании фермеров, предоставлении фитосанитарных услуг», - отметил он.

Как рассказал в беседе с корреспондентом газеты «Каспiй» председатель Союза свободных потребителей (ССП) Азербайджана Эйюб Гусейнов, потребители жалуются неспроста, ведь в этом году цены на арбузы намного выше, чем в прошлом. Полосатая ягода подорожала вдвое, однако, по прогнозам эксперта, в августе стоит ожидать снижения цен.

Напичканы нитратами

По словам Э.Гусейнова, ССП проводил мониторинги рынка сельскохозяйственной продукции уже 20 раз, и они показали, что уровень нитратов в бахчевых превышает норму в 1,5-2 раза. В норме содержание нитратов в килограмме арбуза не должно превышать 60 миллиграммов. Согласно же результатам мониторинга, в продаваемых на рынке арбузах в среднем содержится 300-350 миллиграммов нитратов на килограмм.

Такая же ситуация и с дынями. Вообще те мониторинги, которые мы проводим уже три года, показывают: не важно, парниковые ли бахчевые или нет, и в тех, и в других высок уровень нитратов. А ведь раньше считалось, что нитратами напичканы только ранние арбузы, а в августе их можно покупать без опаски. Сейчас, увы, этого сказать нельзя. Почему так происходит? Да потому, что специалисты госорганов не консультируют фермеров, не объясняют им, что можно и чего нельзя, и в итоге опасная продукция попадает на стол к потребителю. Поэтому в аптеках у нас всегда полно посетителей, покупающих лекарства от тех или иных болезней. И не стоит удивляться, ведь мы - то, что едим.

Хочется надеяться, что созданное недавно Агентство продовольственной безопасности восполнит имеющиеся пробелы, и потребители смогут покупать сельхозпродукцию, не опасаясь за свое здоровье. Кстати, наши мониторинги показали превышение допустимого уровня нитратов даже в абрикосах, а ведь раньше мы никогда не сталкивались с подобным, - поделился мнением наш собеседник.

Вкус и безопасность

Отметим, что арбуз считается ягодой, которая чаще других сельскохозяйственных культур может привести к отравлению. Однако, как говорят токсикологи, важно различать пищевое отравление арбузом и отравление нитратами. Чаще имеет место именно первое, и у этих видов отравления совершенно разная клиническая картина.

Если имеет место рвота, расстройство желудка, высокая температура, то, скорее всего, речь идет о пищевом отравлении. При отравлении нитратами у человека наблюдается сужение зрачков, повышенное слюноотделение, брадикардия (вид аритмии с частотой сердечных сокращений менее 60 ударов в минуту). Иногда отравление этой ягодой может закончиться больничной палатой.

Что касается летальных случаев, то хотя такая вероятность и существует, к счастью, она невелика. Чтобы снизить вероятность отравления арбузом, необходимо прежде чем резать его, тщательно вымыть, желательно с мылом и щеткой. Порезанный арбуз не стоит употреблять в пищу, если он пробыл в холодильнике более суток.

Что же касается вкуса, то выбрать арбуз - дело не такое простое, как кажется на первый взгляд, и тут можно взять на заметку рекомендации экспертов.

Например, Э.Гусейнов отметил, что потребитель, конечно, не может определить на глаз, есть ли в ягоде нитраты. Но он советует не покупать арбузы гигантских размеров, так как они, скорее всего, подросли именно на нитратах. Он также подчеркнул, что у хорошего арбуза корка должна быть не толще одного сантиметра и издавать характерный звук при разрезании, а весить плод должен не более трех-четырех килограммов.

Специалисты при покупке советуют обращать внимание на желтое, а иногда даже оранжевое пятно на поверхности арбуза. Это тот самый бочок, на котором арбуз вылеживался на поле. Размер этого пятна должен быть для некрупных сортов 5 см, а для крупных - 10 см. Очень большое пятно - повод отказаться от такого арбуза: вероятнее всего, ему не хватало света, когда он дозревал, из-за чего он окажется невкусным. Не стоит также брать арбуз с белым пятном - такой, скорее всего, созревал при неблагоприятных условиях и вряд ли порадует вас.

Некоторые выбирают арбуз по звуку. Если при постукивании арбуз издает звонкий звук, значит, он спелый. У хорошего зрелого плода должен быть в меру желтый и сухой, но не пересушенный хвостик, а мякоть - иметь насыщенный красный цвет.

Эффективная аграрная политика

Кстати, подорожали нынешним летом не только арбузы, но и некоторые другие сельскохозяйственные культуры, в частности огурцы. Сейчас на столичных рынках стоимость килограмма составляет 80-90 гяпик. Что касается магазинов, то в некоторых из них эти овощи можно приобрести за 1-1,3 маната. Причем, как отмечают продавцы, в начале сезона огурцы стоили 50-70 гяпик за килограмм. Причиной подорожания называют их дефицит.

Госкомитет по статистике в прошлом месяце зафиксировал снижение цен на этот овощ.

Что касается цен на сельскохозяйственные продукты в целом, то, по словам Э.Гусейнова, многие из них также подорожали в среднем на 50% по сравнению с прошлым годом.

- Чтобы цены не ползли вверх, в стране надо вести эффективную аграрную политику. Также необходимо невмешательство других игроков в ситуацию на рынке. Что касается регулирования цен, то у нас рыночные отношения, при которых государство не может вмешиваться в ценообразование, все решает спрос и предложение.

Хочу отметить еще один момент: нельзя заставлять фермеров высаживать те или иные культуры. Например, не следует принуждать их выращивать хлопок, тогда как они отдают предпочтение другим культурам, - подчеркнул наш собеседник.

Развитие сельского хозяйства - одно из приоритетных направлений в нашей стране, и хочется надеяться, что фрукты и овощи, поступающие на стол к потребителю, станут еще более доступными по цене и безопасными для здоровья.

Елена МАЛАХОВА
Новости читали: 148 раз




 

Другие новости

22.08.2018
В Азербайджане отмечают Гурбан байрамы
21.08.2018
На улицах Баку появились первые уборочные машины (Видео)
21.08.2018
Обнародованы результаты приема на вакантные места вузов – в Азербайджане
21.08.2018
В Баку домработница обокрала хозяев на 5000 манатов и 15600 долларов
21.08.2018
Призыв о помощи: сыну азербайджанского актера поставили страшный диагноз (Фото)


    ,    
Как Вы считаете, чего не хватает нашей медицине?
Квалифицированных специалистов
Современной техники
Финансирования
Другое

  Результаты       Участники:353

        Авторские права защищены. Ссылка при использовании материалов сайта обязательна. При использовании информации на веб-страницах соответствующий переход обязателен. Designed by inetlab.info