AZE ENG RUS
 
Обыгравшая действующего чемпиона мира Мексика снова победила (Видео)
23.06
19:36
На предвыборном митинге президента Зимбабве прогремел взрыв (Фото-Видео)
23.06
19:21
Азербайджанская делегация подарила ОПЕК картину с изображением нефтяной вышки на Бибиэйбат (Фото)
23.06
19:08
Скончался министр оборонной промышленности Явер Джамалов (Добавлено)
23.06
18:45
В Сирии погиб иранский генерал
23.06
18:30
Турецкие самолеты прибыли в Азербайджан (Фото)
23.06
18:17
ЧМ-2018: Бельгия-Тунис 5:2 (Видео)
23.06
18:03
Закир Гасанов принял участие в открытии нового административного здания КЭУ (Фото)
23.06
17:50
Награждены работники машиностроительной промышленности - Список
23.06
17:37
Мир моды объявил бойкот Dolce & Gabbana и встал на защиту Селены Гомес
23.06
17:24
Городские и местные органы власти Африки воспользуются опытом Службы ASAN (Фото)
23.06
17:09
Канадский премьер пострадал из-за солнечных очков
23.06
16:56
Президент Ильхам Алиев наградил группу работников машиностроительной промышленности - Список
23.06
16:43
Первый компьютер Apple продан на аукционе за $210 тыс.
23.06
16:30
Вынесено врачебное заключение о повреждениях на лице ребенка в Гяндже
23.06
16:17
Президент Ильхам Алиев утвердил Акифа Ализаде на должность президента НАНА
23.06
16:04
Марадона потребовал пустить его на тренировку сборной Аргентины
23.06
15:50
3 опасные диеты: чего не надо делать во время похудения
23.06
15:37
Президент Ильхам Алиев наградил группу работников здравоохранения - Список
23.06
15:24
В Азербайджане из незаконного оборота выведено 17 тонн мака и конопли
23.06
15:11
Завтра в Баку будет до 34 градусов тепла - Предупреждение (Обновлено)
23.06
14:58
Азербайджан и Иран снимут совместный фильм
23.06
14:45
Судьба азербайджанских эсеров
23.06
14:34
В Баку задержан мужчина при попытке обменять фальшивые доллары в банке
23.06
14:22
Деньги – это еще не все: итальянский и шотландский вратари отказали «Карабаху»
23.06
14:10
Пожар в жилом здании: спасены 7 человек, 25 жильцов эвакуированы
23.06
13:57
Адресовано сердцу
23.06
13:44
Киеве открыт Торговый дом Азербайджана (Фото)
23.06
13:31
В Баку на магистральном водопроводе произошла авария
23.06
13:21
Младенцу обожгли лицо в детсаду в Гяндже: уволены 2 человека, директору сделан выговор
23.06
13:10
Названо число студентов, окончивших вузы в Азербайджане и не получивших диплом в прошлом году
23.06
12:59
Азербайджанский рэпер переехал в США по Green Card (Фото)
23.06
12:47
ОБСЕ выступила с заявлением по поводу визита постпредов в Азербайджан
23.06
12:36
ВС Азербайджана отмечают 100-летие (Видео)
23.06
12:23
Мобильный оператор Азербайджана повышает тариф на интернет
23.06
12:12
Президент Ильхам Алиев принял делегацию во главе с министром юстиции Алжира (Фото)
23.06
12:00
Армянcкие подразделения за сутки 87 раз нарушили режим прекращения огня
23.06
11:49
«Не все знают, через что я прошел» - Неймар о том, почему заплакал после матча с Коста-Рикой
23.06
11:38
Создан ремешок, делающий «умными» любые наручные часы (Видео)
23.06
11:38
Сару Коннор сфотографировали на съемках «Терминатора»
23.06
11:26
Салах стал почетным гражданином Чечни
23.06
11:15
Маски сброшены
23.06
11:04
В Баку все-таки появятся новые автобусы
23.06
10:52
Основная борьба впереди
23.06
10:40
Госслужащие в Азербайджане отмечают профессиональный праздник
23.06
10:30
Миллиардер Фархад Ахмедов отреставрирует гёйчаскую школу
23.06
10:30
Куклы как отражение вечности
23.06
10:05
Республика Конго вошла в состав ОПЕК
23.06
09:49
Дитя возмутилось…
23.06
09:36
Инструмент роста
23.06
09:20
На новом витке революции
Другие новости
Ученые: жарка во фритюре может помочь в борьбе с глобальным потеплением
Это интересно | Дата: 24.11.2017 | Час: 14:38:00 | E-mail | Печать

Жирные кислоты, которые выделяются в воздух в процессе приготовления еды в кипящем масле, могут участвовать в формировании облаков, которые сдерживают глобальное потепление, выяснили ученые.

Молекулы жирных кислот образуют сложные трехмерные структуры внутри растворенных в воздухе атмосферных аэрозолей, за счет чего аэрозоли эти становятся более устойчивыми и со временем помогают формировать тучи.

Эксперты говорят, что такие облака могут оказывать на климат охлаждающее действие, а новые данные проливают свет на влияние атмосферных аэрозолей на температуру воздуха.

На сегодняшний день споры среди ученых по поводу роли атмосферных аэрозолей продолжаются.

Речь идет о крохотных частицах (как твердых, так и жидких) - от пыли Сахары до остатков аэрозолей, созданных химическими реакциями.

Они могут иметь разное влияние на природу: большая часть аэрозолей отражают солнечные лучи обратно в космос, другие их поглощают.

Аэрозоли и образующиеся из них облака могут отражать в космос до четверти солнечной энергии.

Ученые и раньше знали, что выбросы молекул жирных кислот из сковородок и фритюрниц могут покрывать частицы аэрозолей в атмосфере - однако сегодня исследователи впервые взглянули на их роль внутри атмосферных капель.

С помощью ультразвуковой левитации ученым удалось зафиксировать в воздухе отдельные капли соляного раствора и олеиновой кислоты, чтобы проанализировать их с помощью лазерных и рентгеновских лучей.

Именно рентгеновские лучи сыграли ключевую роль в исследовании внутренней структуры капель.

«Мы выяснили, что эти капли могут вступать в контакт и формировать собственные структуры, а это означает, что молекулы могут дольше удерживаться в атмосфере», - объяснил Би-би-си Кристиан Пфанг из Университета Рединга.

«Эти структуры получаются очень вязкими, поэтому вместо водяной капли вы получаете что-то более напоминающее мед и процессы внутри такой капли замедляются», - объяснят Пфанг.

По его словам, такие капли устойчивы к окислению, поэтому они живут дольше, что упрощает формирование облаков.

Ученые полагают, что количество молекул жирных кислот в воздухе относительно велико: так, они составляют около 10% мелкодисперсных частиц в воздухе над Лондоном.

Это может оказать влияние на количество облаков и объем энергии, которую они отражают в космос.

«Если вы начнете замерять выбросы, например, в «Макдоналдсе», то вы выясните, что вместо двух часов молекулы там могут жить больше одного дня», - говорит Пфанг.

«Кроме того, воздушные частицы из «Макдоналдса» могут путешествовать на расстояние примерно в 10 раз больше. Это влияет на загрязнение воздуха, но это также может помочь установить эффект от появляющихся облаков, который пока вызывает споры», - продолжает ученый.

«Мы знаем, что сложные структуры, которые мы наблюдали, формируются похожими молекулами жирных кислот, как мыло в воде», - объясняет Адам Сквайрс из Университета Бата.

«Они сильно влияют на то, станет ли получившаяся смесь мутной или прозрачной, твердой или жидкой - и сколько влаги она впитает из атмосферы в лаборатории», - говорит ученый.

По его словам, те же процессы могут происходить и в воздухе у нас над головой, и это помогает нам понять, какую роль играют в окружающем мире жиры для приготовления пищи.

Ученые говорят, что нынешние крупномасштабные атмосферные модели не учитывают роль трехмерных структур в аэрозолях.

Однако специалисты пока не рассматривают всерьез идею о том, что кулинарные жиры могут использоваться в качестве формы геоинженерии для ограничения влияния глобального потепления.

Они говорят, что сегодня важнее собирать молекулы из атмосферы, а затем выпускать их обратно для дальнейшего изучения ситуации.

«Если они и оказывают какое-то влияние, то это, скорее всего, охлаждение [атмосферы]. И масштаб этого явления необходимо изучать», - отмечает ученый.

Исследование было опубликовано в издании Nature Communications.

Русская служба BBC
Новости читали: 270 раз




 

Другие новости

23.06.2018
3 опасные диеты: чего не надо делать во время похудения
22.06.2018
В Калифорнии робот впервые уволил человека
22.06.2018
В Канаде начали выращивать «шоколадный» перец
22.06.2018
Немецкие ученые представили новый способ замедления старения
21.06.2018
Чем опасны первые дни пребывания на море?


    ,    
Как Вы считаете, чего не хватает нашей медицине?
Квалифицированных специалистов
Современной техники
Финансирования
Другое

  Результаты       Участники:315

        Авторские права защищены. Ссылка при использовании материалов сайта обязательна. При использовании информации на веб-страницах соответствующий переход обязателен. Designed by inetlab.info