AZE ENG RUS
 
Лейла Алиева приняла участие на мероприятии, посвященном Международному дню мира (Фото)
22.09
21:55
Ильхам Алиев выразил соболезнования Хасану Роухани в связи с терактом в Иране
22.09
21:30
Именем азербайджанского кулинара названа звезда в созвездии Рыбы (Фото)
22.09
19:16
В трюме перевернувшегося парома в Танзании нашли выжившего мужчину
22.09
18:59
Идаят Гейдаров завоевал бронзовую медаль ЧМ - Президент Aзербайджана и члены семьи наблюдали за встречей (Фото-Видео)
22.09
18:41
Комары могут унести тысячи жизней на Олимпиаде-2020 в Токио
22.09
18:26
Парадзюдоисту Ильхаму Закиеву вручен черный пояс седьмого дана (Фото)
22.09
18:25
На матч «Карабах» - «Арсенал» продано 10 тысяч билетов
22.09
18:12
Названы самые опасные города мира
22.09
17:58
Президент Ирана предрек Трампу участь Саддама Хусейна
22.09
17:43
Наталья Водянова посетит Баку
22.09
17:32
В Ярдымлы проводились незаконные раскопки на территории археологического памятника (Фото)
22.09
17:18
Tаир Сулейманов награжден орденом «За службу Отечеству» 2-й степени
22.09
17:04
«Азербайджан является местом не пересечения, а объединения культур и религий» - Михаэль Хессе
22.09
16:50
Лучший футболист чемпионата мира получил срок
22.09
16:37
Айгюн Кязимова в объективе известного грузинского fashion фотографа
22.09
16:23
Ильхам Алиев: «Нагорно-карабахский конфликт - самая большая несправедливость»
22.09
16:11
Минобороны Азербайджана выразило соболезнование иранской стороне
22.09
15:59
Причиной смерти президента Вьетнама назвали редчайшую болезнь
22.09
15:45
В Товузе реконструируется источник Зейемчай
22.09
15:33
«Проармянская» внешняя политика Пашиняна: промежуточные итоги
22.09
15:20
В Азербайджане температура воздуха понизится на 2-4 градуса - Предупреждение
22.09
15:06
Были бы деньги: российско-турецкие антиармянские силы + 1, то есть – Кочарян
22.09
14:53
Официальный Баку: «Хачатуров превысил свои полномочия»
22.09
14:40
Посол: «Отношения ЕС и Азербайджана растут и углубляются»
22.09
14:26
Крылатые фразы из фильмов – Опрос (Видео)
22.09
14:12
В Баку пройдет 20-й Глобальный форум молодых лидеров Специального Олимпийского движения
22.09
14:01
Эмин Агаларов:«Съемки многосерийного художественного фильма «Магомаев» начнутся в октябре в Баку!»
22.09
13:47
Кочарян не имел права вводить чрезвычайное положение - первый министр по ЧС Армении
22.09
13:34
Президент Ильхам Алиев выразил соболезнования генсеку Компартии Вьетнама
22.09
13:22
Бразильский двукратный чемпион мира по футболу приедет в Баку
22.09
13:09
«Жаманак»: Пашинян понимает, что его отставка – единственный возможный вариант роспуска парламента
22.09
12:58
Задержка в движении поездов связано с аварией на железной дороге - ЗАО «Азербайджанские железные дороги»
22.09
12:44
Давид Вендетта даст концерт с Айгюн (Видео)
22.09
12:30
Азербайджанский дзюдоист Рустам Оруджев выбыл из борьбы (Обновлено)
22.09
12:17
В Баку покажут неповторимое шоу роботов (Фото)
22.09
12:03
ОДКБ дала понять, чтобы Ереван на нее не надеялся
22.09
11:50
Азербайджанский суд вынес решение по кредитам в инвалюте
22.09
11:36
Эпидемия лжи
22.09
11:22
Президент России побывает на чемпионате мира по дзюдо в Баку
22.09
11:08
Освобожден от должности директор Больницы нефтяников
22.09
10:54
Во время военного парада в Иране произошел теракт - Есть погибшие и раненые (Фото-Видео-Добавлено)
22.09
10:39
Узбекистан: новые реалии и приоритеты
22.09
10:25
Армяне продолжают нарушать режим прекращения огня -112 раз за сутки
22.09
10:12
Стимул для фермеров
22.09
10:00
Обвинения против Тегерана
22.09
09:26
Гарантия финансовой устойчивости
22.09
09:05
Провокация не прошла
21.09
21:56
Президент Азербайджана встретился с президентом Международной федерации дзюдо (Фото)
21.09
21:01
Гурбан Гурбанов отказался от участия на мероприятии ФИФА
21.09
20:23
«Facebook`s dating service»: Facebook запустил сервис серьезных знакомств
Другие новости
Ученые: жарка во фритюре может помочь в борьбе с глобальным потеплением
Это интересно | Дата: 24.11.2017 | Час: 14:38:00 | E-mail | Печать

Жирные кислоты, которые выделяются в воздух в процессе приготовления еды в кипящем масле, могут участвовать в формировании облаков, которые сдерживают глобальное потепление, выяснили ученые.

Молекулы жирных кислот образуют сложные трехмерные структуры внутри растворенных в воздухе атмосферных аэрозолей, за счет чего аэрозоли эти становятся более устойчивыми и со временем помогают формировать тучи.

Эксперты говорят, что такие облака могут оказывать на климат охлаждающее действие, а новые данные проливают свет на влияние атмосферных аэрозолей на температуру воздуха.

На сегодняшний день споры среди ученых по поводу роли атмосферных аэрозолей продолжаются.

Речь идет о крохотных частицах (как твердых, так и жидких) - от пыли Сахары до остатков аэрозолей, созданных химическими реакциями.

Они могут иметь разное влияние на природу: большая часть аэрозолей отражают солнечные лучи обратно в космос, другие их поглощают.

Аэрозоли и образующиеся из них облака могут отражать в космос до четверти солнечной энергии.

Ученые и раньше знали, что выбросы молекул жирных кислот из сковородок и фритюрниц могут покрывать частицы аэрозолей в атмосфере - однако сегодня исследователи впервые взглянули на их роль внутри атмосферных капель.

С помощью ультразвуковой левитации ученым удалось зафиксировать в воздухе отдельные капли соляного раствора и олеиновой кислоты, чтобы проанализировать их с помощью лазерных и рентгеновских лучей.

Именно рентгеновские лучи сыграли ключевую роль в исследовании внутренней структуры капель.

«Мы выяснили, что эти капли могут вступать в контакт и формировать собственные структуры, а это означает, что молекулы могут дольше удерживаться в атмосфере», - объяснил Би-би-си Кристиан Пфанг из Университета Рединга.

«Эти структуры получаются очень вязкими, поэтому вместо водяной капли вы получаете что-то более напоминающее мед и процессы внутри такой капли замедляются», - объяснят Пфанг.

По его словам, такие капли устойчивы к окислению, поэтому они живут дольше, что упрощает формирование облаков.

Ученые полагают, что количество молекул жирных кислот в воздухе относительно велико: так, они составляют около 10% мелкодисперсных частиц в воздухе над Лондоном.

Это может оказать влияние на количество облаков и объем энергии, которую они отражают в космос.

«Если вы начнете замерять выбросы, например, в «Макдоналдсе», то вы выясните, что вместо двух часов молекулы там могут жить больше одного дня», - говорит Пфанг.

«Кроме того, воздушные частицы из «Макдоналдса» могут путешествовать на расстояние примерно в 10 раз больше. Это влияет на загрязнение воздуха, но это также может помочь установить эффект от появляющихся облаков, который пока вызывает споры», - продолжает ученый.

«Мы знаем, что сложные структуры, которые мы наблюдали, формируются похожими молекулами жирных кислот, как мыло в воде», - объясняет Адам Сквайрс из Университета Бата.

«Они сильно влияют на то, станет ли получившаяся смесь мутной или прозрачной, твердой или жидкой - и сколько влаги она впитает из атмосферы в лаборатории», - говорит ученый.

По его словам, те же процессы могут происходить и в воздухе у нас над головой, и это помогает нам понять, какую роль играют в окружающем мире жиры для приготовления пищи.

Ученые говорят, что нынешние крупномасштабные атмосферные модели не учитывают роль трехмерных структур в аэрозолях.

Однако специалисты пока не рассматривают всерьез идею о том, что кулинарные жиры могут использоваться в качестве формы геоинженерии для ограничения влияния глобального потепления.

Они говорят, что сегодня важнее собирать молекулы из атмосферы, а затем выпускать их обратно для дальнейшего изучения ситуации.

«Если они и оказывают какое-то влияние, то это, скорее всего, охлаждение [атмосферы]. И масштаб этого явления необходимо изучать», - отмечает ученый.

Исследование было опубликовано в издании Nature Communications.

Русская служба BBC
Новости читали: 326 раз




 

Другие новости

21.09.2018
В Италии прошла первая в мире подводная дискотека (Фото-Видео)
19.09.2018
Ученые выяснили, как победить рак с помощью моллюсков
17.09.2018
В США запустили геномный «Ноев ковчег»
15.09.2018
Обезображенному охотнику из Канады пересадили новое лицо (Видео)
15.09.2018
Полезные продукты осенью: что должно входить в рацион?


    ,    
Как Вы считаете, чего не хватает нашей медицине?
Квалифицированных специалистов
Современной техники
Финансирования
Другое

  Результаты       Участники:416

        Авторские права защищены. Ссылка при использовании материалов сайта обязательна. При использовании информации на веб-страницах соответствующий переход обязателен. Designed by inetlab.info