AZE ENG RUS
 
Минобороны опровергло очередную ложь армянской стороны
22.04
11:52
В Японии умерла старейшая жительница планеты
22.04
11:37
Противник обстрелял позиции Азербайджанской армии 97 раз за сутки
22.04
11:22
Азербайджан использует все средства для установления стабильности в глобализирующемся мире – Modern Diplomacy
22.04
11:07
«Это шантаж»: Саргсян прервал переговоры с лидером оппозиции
22.04
10:53
Чердачное знакомство
22.04
10:38
Полонез Лукашенко
22.04
10:24
Меню первого обеда на «Титанике» продано на аукционе за $140 тысяч
22.04
10:09
Статья Али Гасанова опубликована в московском журнале
21.04
20:55
Самолет AZAL произвел вынужденную посадку в аэропорту Пулково
21.04
19:48
В Азербайджане в ряде министерств и госкомитетов не произведены назначения на руководящие должности
21.04
17:55
Kямран Иманов: «Древние тексты и классические источники разоблачают фальсификации армян»
21.04
17:40
Президент Ильхам Алиев утвердил новый состав правительства Азербайджана - Список
21.04
17:27
В Турции задержали трех азербайджанцев из ИГИЛ (Фото)
21.04
17:13
Премьер Турции поздравил азербайджанского коллегу
21.04
17:01
Пашинян: «С властями можно обсудить лишь вопрос отставки Сержа Саргсяна»
21.04
16:48
Ким Чен Ын объявил о прекращении ядерных и ракетных испытаний
21.04
16:23
Умерла народная артистка РСФСР Нина Дорошина
21.04
16:11
Телекомпания ANS выиграла дело в суде
21.04
16:00
Google представила бесплатное предложение по обучению программированию
21.04
15:48
От Джонни Деппа отказались адвокаты
21.04
15:36
Чай оказался отличной защитой от рака для женщин
21.04
15:25
Новруз Мамедов назначен премьер-министром Азербайджана - Распоряжение
21.04
15:13
Акции протеста в Ереване: День девятый - Саргсян призвал Никола Пашиняна сесть за стол переговоров (Видео)
21.04
15:01
В отдельных районах Азербайджана выпал снег толщиной 12 см
21.04
14:40
В Азербайджане выросло число долгожителей среди мужчин
21.04
14:27
«Реал» предложит Роналду новый контракт с зарплатой €30 млн в год
21.04
14:13
МАГАТЭ намерено содействовать лечению рака в Азербайджане
21.04
14:02
Бесплатная энергия
21.04
13:50
Саакашвили призвал Саргсяна начать диалог с народом
21.04
13:39
Завтра в Баку будет до 18 градусов тепла
21.04
13:25
Новый глава правительства Азербайджана: «Начиная с сегодняшнего дня работать надо будет больше» (Видео)
21.04
13:12
Токай Мамедов: «Интересная, все-таки, штука жизнь…» - Поколение, выросшее над бездной
21.04
12:59
В этом году в Азербайджане зарегистрировано свыше 2 тысяч подземных толчков
21.04
12:48
В Бакинском метро вводятся в эксплуатацию новые современные поезда
21.04
12:37
В поселке Маштага люди в масках напали на дом
21.04
12:25
Украина признала невозможность вернуть Крым
21.04
12:12
Новым премьер-министром Азербайджана стал Новруз Мамедов (Обновлено)
21.04
12:00
Наши в Эстонии
21.04
11:43
Армяне продолжают нарушать режим прекращения огня - 93 раза за сутки
21.04
11:29
Президент Ильхам Алиев поблагодарил Артура Раси-заде за плодотворную деятельность на посту премьер-министра
21.04
11:15
В гармонии с традицией
21.04
11:04
Церемонию вручения премии Genesis отменили из-за Натали Портман
21.04
10:53
В Баку нашли девочку, которую пытала собственная мать
21.04
10:41
Джамо бек Гаджинский. У истоков азербайджанской государственности
21.04
10:30
Apple создала нового робота для утилизации Iphone (Видео)
21.04
10:18
Названо лучшее гражданство мира
21.04
10:07
Условия неприемлемы
20.04
23:43
Лейла Алиева встретилась с детьми с ограниченными возможностями здоровья
20.04
21:45
Награждены победители интеллектуальной игры, посвященной 95-летию со дня рождения академика Зарифы Алиевой
20.04
20:24
Вызывает большое сожаление выступление бельгийских депутатов в качестве покровителей Каспара Карампетяна - МИД Азербайджана
Другие новости
15 типичных ошибок, которые мы каждый день совершаем на кухне
Это интересно | Дата: 11.07.2017 | Час: 16:44:00 | E-mail | Печать

Некоторые действия, которые мы совершаем, кажутся нам правильными только потому, что мы повторяем их из раза в раз. Порой мы даже не догадываемся, что можно делать как-то иначе. Но на кухне типичные ошибки мешают нам раскрывать наши кулинарные таланты или даже отбивают желание готовить.
AdMe.ru собрал основные кухонные ошибки, которые нередко встречаются в нашей жизни.


Храним все фрукты и овощи в холодильнике

Многие хозяйки по привычке хранят все фрукты и овощи в холодильнике, считая, что это продлит им жизнь. Но это ошибочное мнение: к примеру, картофель, помидоры, бананы и яблоки не рекомендуется хранить в холодильнике.
Картофель от низких температур становится слишком сладким. А помидоры, яблоки и бананы выделяют этилен, что приводит к тому, что фрукты и овощи быстрее созревают и портятся.

Размораживаем мясо в воде

Мясо стоит размораживать заблаговременно. Для этого его нужно положить в подходящую емкость и оставить в холодильнике до полной разморозки. Нельзя оставлять мясо в воде и тем более держать его под струей горячей воды. Это портит внешний вид продукта и его вкусовые качества.

Используем блендер для картофельного пюре

Блендер сделает пюре вязким и клейким, а не легким и воздушным, как вам хотелось бы. Поэтому проще воспользоваться толкушкой, которая сохранит приятный внешний вид и консистенцию картофельного пюре.

Храним молоко на дверце холодильника

Казалось бы, дверца холодильника идеально подходит для хранения молока и других молочных продуктов. Но на деле температура в ней чуть выше. К тому же холодильник часто открывается, что приводит к перепадам температуры, а это сокращает срок хранения молока.

Не помешиваем макароны во время варки

Любые макароны нужно опускать в уже кипящую воду — это ни для кого не секрет. Но не все знают, что в первые минуты варки макароны нужно интенсивно помешивать, чтобы они не склеились и не пристали ко дну кастрюли.

Слишком часто открываем дверцу духовки с выпечкой

Открывая дверцу духовки, вы уменьшаете температуру внутри. В результате пирог или хлеб «опадают» и не получаются такими пышными, как хотелось бы.
Готовность блюда можно проверить, если включить лампу духового шкафа. Открыть духовку можно за несколько минут до окончания выпекания, когда тесто уже достаточно поднялось.

Храним хлеб неправильно

В идеале хлеб должен храниться в сухом и прохладном месте. Одним из них является холодильник. Только убедитесь, что хлеб хорошо упакован, чтобы он не приобрел посторонние запахи.

Игнорируем уксусы и перебарщиваем с солью

Для насыщенного, более соленого вкуса блюда можно использовать лимонный сок, бальзамический, яблочный или винный уксус, а не чрезмерное количество соли. В этом случае важно выпарить уксус во время готовки.

Взбиваем холодные белки

Чтобы добиться идеальной консистенции основы для крема или безе, используйте белки комнатной температуры. Так они будут лучше взбиваться. Не менее важно также правильно отделять белки от желтков — это тоже влияет на успех кулинарного дела.

Готовим пиццу с «сырым дном»

Если вы делаете пиццу дома и хотите получить золотисто-коричневую корочку, а не сырое тесто под начинкой, нужно предпринять некоторые шаги.
Вы можете поставить тесто на 2–3 минуты в духовку, перед тем как украсить его начинкой. Это позволит защитить основу пиццы от влаги, которую, к примеру, выделяют помидоры.
Второй вариант — положить тесто на разогретый противень и только после этого укладывать начинку.

Пользуемся одной разделочной доской

На кухне должно быть минимум две разделочных доски. Одна — для мяса, рыбы и курицы, вторая — для продуктов, не требующих термообработки. Это необходимо, чтобы не произошло заражение одних продуктов другими, так как в сыром мясе могут содержаться опасные бактерии, которые погибают только во время готовки.
Для удобства можно купить разноцветные доски или разделочные доски с цветными краями, чтобы не путать их предназначение.

Имеем один плохо заточенный нож на все случаи жизни

На кухне обязательно должно быть несколько ножей. В идеале — четыре: поварской, или шеф-нож, гастрономический (универсальный), овощной и хлебный.

Жарим все блюда в одной сковороде

Каждому блюду — своя сковородка. К примеру, для блинчиков нужна сковорода малого диаметра с невысокими бортиками и тонким дном или же классическая чугунная сковорода. Мясо следует жарить на сковороде с высокими бортиками и толстым дном.

Неправильно заполняем банки при консервировании

Консервирование — сложный процесс, который может обернуться ничем, если не следовать инструкции. Но даже в некоторых инструкциях игнорируется свободное пространство в банках.
Данное пространство — это место между вершиной пищи и краем банки. Оно позволяет консервам набухать до нужного размера. При этом банка остается целой, как и сами продукты в ней.

Не следуем рецепту во время выпечки

Во время выпечки важно следовать рецепту, иначе ваши кексы, пирог или печенье могут не получиться. Слишком много муки, слишком горячее масло, неправильная температура в духовке — все это скажется на внешнем виде и вкусе конечного продукта.
Новости читали: 378 раз




 

Другие новости

21.04.2018
Чай оказался отличной защитой от рака для женщин
20.04.2018
Создано приложение, которое позволяет опознать предмет, постучав по нему смартфоном (Видео)
20.04.2018
Искусственная родинка поможет выявить рак на ранней стадии
19.04.2018
Разработан уникальный имплантат, защищающий от ВИЧ
19.04.2018
Модификация ушей: Кара Делевинь задала новый тренд в бьюти-индустрии


    ,    
Как Вы считаете, чего не хватает нашей медицине?
Квалифицированных специалистов
Современной техники
Финансирования
Другое

  Результаты       Участники:245

        Авторские права защищены. Ссылка при использовании материалов сайта обязательна. При использовании информации на веб-страницах соответствующий переход обязателен. Designed by inetlab.info