AZE ENG RUS
 
Канцлер на распутье
23.02
11:24
Замминистра обороны Азербайджана принял участие во встрече с президентом России
23.02
11:14
Американский конгрессмен выступил с заявлением в связи с годовщиной 20 Января и Ходжалинской трагедией
23.02
11:03
Перед трудным выбором
23.02
10:51
Части армянской армии 122 раза за сутки нарушили перемирие
23.02
10:41
Президент Азербайджана принял делегацию компании Boeing
23.02
10:28
Анкара осудила Нидерланды за решение о признании т.н. «геноцида армян»
23.02
10:17
Президент Палестины попал в больницу в США
23.02
10:05
Исторический подлог
22.02
23:26
Лейла Алиева приняла участие в премьере спектакля, посвященного Ходжалинской трагедии (Фото)
22.02
22:08
Али Гасанов: «Массовое истребление жителей Ходжалы – одно из самых тяжких преступлений против человечества»
22.02
20:55
Президент Ильхам Алиев повысил персональную стипендию
22.02
20:48
The Daily Caller: «Резня, которую мир не сможет забыть»
22.02
20:41
Руни: «Было бы просто уехать в Китай и получить много денег, но это не про меня»
22.02
20:33
Президент Ильхам Алиев повысил специальные стипендии для молодых талантов
22.02
20:27
На показе Gucci модели вышли на подиум с головами в руках (Фото-Видео)
22.02
20:19
Президент Египта принял министра экономики Азербайджана (Фото)
22.02
20:11
Часть Баку останется без воды
22.02
20:03
У Коллегии Адвокатов будет новое здание - Распоряжение
22.02
19:55
Ученые выяснили, как эволюционировал мозг человека
22.02
19:45
В Азербайджане повышена ежемесячная стипендия за почетные звания
22.02
19:37
Суд в Египте приговорил 21 террориста к смертной казни
22.02
19:29
«Азербайджан подходящее место для развития автопрома» - Иранский министр
22.02
19:16
Определены СМИ, которые предоставят бесплатную платформу для предвыборной агитации кандидатов в президенты Азербайджана
22.02
19:08
В Азербайджане появится единый телефон справочной службы
22.02
19:00
Масло масляное
22.02
18:53
Такой народную артистку Азербайджана вы еще не видели (Видео)
22.02
18:45
Джавид Гурбанов: «Пассажирские поезда по маршруту Баку-Тбилиси-Карс будут действовать с июня»
22.02
18:38
Взаимодействие цветов
22.02
18:31
Объявлен курс доллара в Азербайджане на 23 февраля
22.02
18:25
«Незаконный визит членов Европарламента на оккупированные территории наносит вред сотрудничеству ЕС и Азербайджана» - глава МЕФ
22.02
18:18
В продажу поступил творческий блокнот Лейлы Алиевой (Видео)
22.02
18:10
Возвращение к истокам
22.02
18:03
От землемера до президента: 10 фактов о Джордже Вашингтоне
22.02
17:55
Любовь - это поиск самого себя
22.02
17:48
ОИС: «Ходжалинская трагедия – результат оккупации Арменией азербайджанских земель»
22.02
17:40
Прокурор запросил для генерала бывшего МНБ 16 лет наказания
22.02
17:32
Азербайджанский футболист, пойманный на краже, нашел себе новый клуб
22.02
17:23
Британец купил чайник за $20, а продал за $800 тысяч
22.02
17:15
Стратегический фактор прогресса
22.02
17:08
Спецпредставитель ПА ОБСЕ по Южному Кавказу подверг критике сопредседателей Минской группы
22.02
17:00
Эльхан Шахиноглу: «Армянское лобби пытается сделать так, чтобы о Ходжалинском геноциде забыли в мире»
22.02
16:52
Гибкий подход - залог успеха
22.02
16:45
Игроки азербайджанского клуба встретились с детьми, больными аутизмом (Фото)
22.02
16:38
Азербайджанский певец тайно женился на своей коллеге?
22.02
16:30
«Один день в городе»: телеканал «Моя планета» рассказал о Баку (Видео)
22.02
16:22
Pegas Fly открывает рейсы из «Жуковского» в Азербайджан
22.02
16:16
Ferrari представила свой самый мощный суперкар (Фото)
22.02
16:07
Управление образования Баку о проблемах в системе электронного учета детей в первый класс
22.02
16:00
Томас де Ваал: «Москва, Вашингтон и Париж не хотят брать на себя ответственность за карабахский конфликт»
22.02
15:52
Эштон Катчер рассказал, как пережил болезненный развод с Деми Мур
Другие новости
15 типичных ошибок, которые мы каждый день совершаем на кухне
Это интересно | Дата: 11.07.2017 | Час: 16:44:00 | E-mail | Печать

Некоторые действия, которые мы совершаем, кажутся нам правильными только потому, что мы повторяем их из раза в раз. Порой мы даже не догадываемся, что можно делать как-то иначе. Но на кухне типичные ошибки мешают нам раскрывать наши кулинарные таланты или даже отбивают желание готовить.
AdMe.ru собрал основные кухонные ошибки, которые нередко встречаются в нашей жизни.


Храним все фрукты и овощи в холодильнике

Многие хозяйки по привычке хранят все фрукты и овощи в холодильнике, считая, что это продлит им жизнь. Но это ошибочное мнение: к примеру, картофель, помидоры, бананы и яблоки не рекомендуется хранить в холодильнике.
Картофель от низких температур становится слишком сладким. А помидоры, яблоки и бананы выделяют этилен, что приводит к тому, что фрукты и овощи быстрее созревают и портятся.

Размораживаем мясо в воде

Мясо стоит размораживать заблаговременно. Для этого его нужно положить в подходящую емкость и оставить в холодильнике до полной разморозки. Нельзя оставлять мясо в воде и тем более держать его под струей горячей воды. Это портит внешний вид продукта и его вкусовые качества.

Используем блендер для картофельного пюре

Блендер сделает пюре вязким и клейким, а не легким и воздушным, как вам хотелось бы. Поэтому проще воспользоваться толкушкой, которая сохранит приятный внешний вид и консистенцию картофельного пюре.

Храним молоко на дверце холодильника

Казалось бы, дверца холодильника идеально подходит для хранения молока и других молочных продуктов. Но на деле температура в ней чуть выше. К тому же холодильник часто открывается, что приводит к перепадам температуры, а это сокращает срок хранения молока.

Не помешиваем макароны во время варки

Любые макароны нужно опускать в уже кипящую воду — это ни для кого не секрет. Но не все знают, что в первые минуты варки макароны нужно интенсивно помешивать, чтобы они не склеились и не пристали ко дну кастрюли.

Слишком часто открываем дверцу духовки с выпечкой

Открывая дверцу духовки, вы уменьшаете температуру внутри. В результате пирог или хлеб «опадают» и не получаются такими пышными, как хотелось бы.
Готовность блюда можно проверить, если включить лампу духового шкафа. Открыть духовку можно за несколько минут до окончания выпекания, когда тесто уже достаточно поднялось.

Храним хлеб неправильно

В идеале хлеб должен храниться в сухом и прохладном месте. Одним из них является холодильник. Только убедитесь, что хлеб хорошо упакован, чтобы он не приобрел посторонние запахи.

Игнорируем уксусы и перебарщиваем с солью

Для насыщенного, более соленого вкуса блюда можно использовать лимонный сок, бальзамический, яблочный или винный уксус, а не чрезмерное количество соли. В этом случае важно выпарить уксус во время готовки.

Взбиваем холодные белки

Чтобы добиться идеальной консистенции основы для крема или безе, используйте белки комнатной температуры. Так они будут лучше взбиваться. Не менее важно также правильно отделять белки от желтков — это тоже влияет на успех кулинарного дела.

Готовим пиццу с «сырым дном»

Если вы делаете пиццу дома и хотите получить золотисто-коричневую корочку, а не сырое тесто под начинкой, нужно предпринять некоторые шаги.
Вы можете поставить тесто на 2–3 минуты в духовку, перед тем как украсить его начинкой. Это позволит защитить основу пиццы от влаги, которую, к примеру, выделяют помидоры.
Второй вариант — положить тесто на разогретый противень и только после этого укладывать начинку.

Пользуемся одной разделочной доской

На кухне должно быть минимум две разделочных доски. Одна — для мяса, рыбы и курицы, вторая — для продуктов, не требующих термообработки. Это необходимо, чтобы не произошло заражение одних продуктов другими, так как в сыром мясе могут содержаться опасные бактерии, которые погибают только во время готовки.
Для удобства можно купить разноцветные доски или разделочные доски с цветными краями, чтобы не путать их предназначение.

Имеем один плохо заточенный нож на все случаи жизни

На кухне обязательно должно быть несколько ножей. В идеале — четыре: поварской, или шеф-нож, гастрономический (универсальный), овощной и хлебный.

Жарим все блюда в одной сковороде

Каждому блюду — своя сковородка. К примеру, для блинчиков нужна сковорода малого диаметра с невысокими бортиками и тонким дном или же классическая чугунная сковорода. Мясо следует жарить на сковороде с высокими бортиками и толстым дном.

Неправильно заполняем банки при консервировании

Консервирование — сложный процесс, который может обернуться ничем, если не следовать инструкции. Но даже в некоторых инструкциях игнорируется свободное пространство в банках.
Данное пространство — это место между вершиной пищи и краем банки. Оно позволяет консервам набухать до нужного размера. При этом банка остается целой, как и сами продукты в ней.

Не следуем рецепту во время выпечки

Во время выпечки важно следовать рецепту, иначе ваши кексы, пирог или печенье могут не получиться. Слишком много муки, слишком горячее масло, неправильная температура в духовке — все это скажется на внешнем виде и вкусе конечного продукта.
Новости читали: 347 раз




 

Другие новости

22.02.2018
Ученые выяснили, как эволюционировал мозг человека
22.02.2018
Такой народную артистку Азербайджана вы еще не видели (Видео)
22.02.2018
От землемера до президента: 10 фактов о Джордже Вашингтоне
22.02.2018
Британец купил чайник за $20, а продал за $800 тысяч
22.02.2018
Ученые: ГМ-кукуруза полезна для здоровья человека


    ,    
Как Вы считаете, чего не хватает нашей медицине?
Квалифицированных специалистов
Современной техники
Финансирования
Другое

  Результаты       Участники:216

        Авторские права защищены. Ссылка при использовании материалов сайта обязательна. При использовании информации на веб-страницах соответствующий переход обязателен. Designed by inetlab.info