AZE ENG RUS
 
Азербайджанская дипломатия за 25 лет: секрет успеха в рискованных и сложных условиях
21.11
20:46
Дорогостоящая мечта Армении о ЕС
21.11
20:39
Азербайджанский актер в образе сына Брюса Ли (Фото)
21.11
20:30
Спикер парламента Зимбабве: президент Мугабе подал в отставку
21.11
20:22
Стал известен исполнитель роли Джеймса Бонда в следующем фильме
21.11
20:15
Бакинский театр поможет тяжелобольной журналистке
21.11
20:06
Toyota показала человекообразного робота для покорения космоса
21.11
19:58
Кадырова наградили за борьбу с раком
21.11
19:49
Член Исполкома АФФА: «Мы не смогли добиться желаемого результата от зарубежных главных тренеров»
21.11
19:40
Мурад Дадашов раздаст деньги каждому, кто сможет рассмешить (Видео)
21.11
19:32
Магия творчества
21.11
19:25
К 2020 году в Тихом океане появится первый в мире плавучий город (Фото-Видео)
21.11
19:17
Торговый дом азербайджанских вин откроется в Шанхае
21.11
19:10
Автобус BakuBus сбил девушку
21.11
19:04
Как на финальный матч
21.11
18:58
В Турции состоялась свадьба дочери заслуженной артистки (Фото-Видео)
21.11
18:50
Растительная мания,
21.11
18:43
Полностью раскрыт интерьер самого быстрого автомобиля в мире
21.11
18:36
Тельман Исмаилов нарушил молчание: «Мне тоже есть что сказать и что показать» (Аудио)
21.11
18:30
В Турции возведен мемориальный комплекс, посвященный жертвам Ходжалинского геноцида (Фото)
21.11
18:22
TIGER - он и в Баку тигр
21.11
18:16
Жириновский в шестой раз будет баллотироваться на пост президента России
21.11
18:07
Сиявуш Новрузов: «Банки десятилетиями зарабатывали, теперь необходимо помочь гражданам с проблемой кредитов»
21.11
17:55
В Мингячевире родилась тройня
21.11
17:48
Apple намерена делать iPhone из переработанных и экологичных материалов
21.11
17:39
Объявлен курс доллара в Азербайджане на 22 ноября
21.11
17:30
Форвард «Карабаха»: «Завтра выйдем на поле, как на последний матч в жизни»
21.11
17:22
Посол Франции в Азербайджане вызван в МИД в связи посещением Бако Саакяном этой страны
21.11
17:16
Соединяя умы, создаем будущее
21.11
17:10
ЮНИСЕФ: 180 млн детей в мире будут жить хуже, чем их родители
21.11
17:01
Путин наметил большую пресс-конференцию
21.11
16:55
В Баку поменялся маршрут движения автобуса №31
21.11
16:47
Джейхун Зейналов и Рауф Ахмедов презентовали трек «Birinci ol» (Аудио)
21.11
16:40
Хакеры могут убить миллионы людей через взлом автомобилей – Ученые
21.11
16:31
Отец «Ералаша» забрал двух юных бакинцев с собой в Москву
21.11
16:24
Нигяр Джамал: «Ухаживайте за собой, поменьше увлекайтесь спиртным и сигаретами, завидуйте по-белому»
21.11
16:15
Кот из приюта стал официальным посланником Елизаветы II в Иордании
21.11
16:07
Кадыров предложил отдать прах Сталина Грузии
21.11
16:00
Центральный банк Азербайджана к криптовалюте относится консервативно
21.11
15:52
Взрыв на АЗС: пострадали два человека - в Лянкяране (Фото)
21.11
15:43
«Карабах» завтра постарается показать достойную игру - Гурбан Гурбанов
21.11
15:36
В Барде теленок тяжело ранил 4-летнего мальчика
21.11
15:26
В Нью-Йорке объявили лауреатов премии Emmy
21.11
15:14
Лейла Алиева приняла участие в открытии экологической выставки (Обновлено-Фото)
21.11
15:03
KFC выпустила палатку с защитой от интернета
21.11
14:51
Александр Проханов: «Если Армения готова передать оккупированные районы Азербайджану, то это огромное достижение»
21.11
14:41
«Реал» нацелился на де Хеа и Санчеса
21.11
14:29
Эльман Рустамов о курсе маната
21.11
14:17
Кыргызстан пожаловался на Казахстан в ООН
21.11
14:06
Государство оплатит лечение Расима Балаева в Турции
21.11
13:56
Курс биткоина продолжает бить рекорды
Другие новости
15 типичных ошибок, которые мы каждый день совершаем на кухне
Это интересно | Дата: 11.07.2017 | Час: 16:44:00 | E-mail | Печать

Некоторые действия, которые мы совершаем, кажутся нам правильными только потому, что мы повторяем их из раза в раз. Порой мы даже не догадываемся, что можно делать как-то иначе. Но на кухне типичные ошибки мешают нам раскрывать наши кулинарные таланты или даже отбивают желание готовить.
AdMe.ru собрал основные кухонные ошибки, которые нередко встречаются в нашей жизни.


Храним все фрукты и овощи в холодильнике

Многие хозяйки по привычке хранят все фрукты и овощи в холодильнике, считая, что это продлит им жизнь. Но это ошибочное мнение: к примеру, картофель, помидоры, бананы и яблоки не рекомендуется хранить в холодильнике.
Картофель от низких температур становится слишком сладким. А помидоры, яблоки и бананы выделяют этилен, что приводит к тому, что фрукты и овощи быстрее созревают и портятся.

Размораживаем мясо в воде

Мясо стоит размораживать заблаговременно. Для этого его нужно положить в подходящую емкость и оставить в холодильнике до полной разморозки. Нельзя оставлять мясо в воде и тем более держать его под струей горячей воды. Это портит внешний вид продукта и его вкусовые качества.

Используем блендер для картофельного пюре

Блендер сделает пюре вязким и клейким, а не легким и воздушным, как вам хотелось бы. Поэтому проще воспользоваться толкушкой, которая сохранит приятный внешний вид и консистенцию картофельного пюре.

Храним молоко на дверце холодильника

Казалось бы, дверца холодильника идеально подходит для хранения молока и других молочных продуктов. Но на деле температура в ней чуть выше. К тому же холодильник часто открывается, что приводит к перепадам температуры, а это сокращает срок хранения молока.

Не помешиваем макароны во время варки

Любые макароны нужно опускать в уже кипящую воду — это ни для кого не секрет. Но не все знают, что в первые минуты варки макароны нужно интенсивно помешивать, чтобы они не склеились и не пристали ко дну кастрюли.

Слишком часто открываем дверцу духовки с выпечкой

Открывая дверцу духовки, вы уменьшаете температуру внутри. В результате пирог или хлеб «опадают» и не получаются такими пышными, как хотелось бы.
Готовность блюда можно проверить, если включить лампу духового шкафа. Открыть духовку можно за несколько минут до окончания выпекания, когда тесто уже достаточно поднялось.

Храним хлеб неправильно

В идеале хлеб должен храниться в сухом и прохладном месте. Одним из них является холодильник. Только убедитесь, что хлеб хорошо упакован, чтобы он не приобрел посторонние запахи.

Игнорируем уксусы и перебарщиваем с солью

Для насыщенного, более соленого вкуса блюда можно использовать лимонный сок, бальзамический, яблочный или винный уксус, а не чрезмерное количество соли. В этом случае важно выпарить уксус во время готовки.

Взбиваем холодные белки

Чтобы добиться идеальной консистенции основы для крема или безе, используйте белки комнатной температуры. Так они будут лучше взбиваться. Не менее важно также правильно отделять белки от желтков — это тоже влияет на успех кулинарного дела.

Готовим пиццу с «сырым дном»

Если вы делаете пиццу дома и хотите получить золотисто-коричневую корочку, а не сырое тесто под начинкой, нужно предпринять некоторые шаги.
Вы можете поставить тесто на 2–3 минуты в духовку, перед тем как украсить его начинкой. Это позволит защитить основу пиццы от влаги, которую, к примеру, выделяют помидоры.
Второй вариант — положить тесто на разогретый противень и только после этого укладывать начинку.

Пользуемся одной разделочной доской

На кухне должно быть минимум две разделочных доски. Одна — для мяса, рыбы и курицы, вторая — для продуктов, не требующих термообработки. Это необходимо, чтобы не произошло заражение одних продуктов другими, так как в сыром мясе могут содержаться опасные бактерии, которые погибают только во время готовки.
Для удобства можно купить разноцветные доски или разделочные доски с цветными краями, чтобы не путать их предназначение.

Имеем один плохо заточенный нож на все случаи жизни

На кухне обязательно должно быть несколько ножей. В идеале — четыре: поварской, или шеф-нож, гастрономический (универсальный), овощной и хлебный.

Жарим все блюда в одной сковороде

Каждому блюду — своя сковородка. К примеру, для блинчиков нужна сковорода малого диаметра с невысокими бортиками и тонким дном или же классическая чугунная сковорода. Мясо следует жарить на сковороде с высокими бортиками и толстым дном.

Неправильно заполняем банки при консервировании

Консервирование — сложный процесс, который может обернуться ничем, если не следовать инструкции. Но даже в некоторых инструкциях игнорируется свободное пространство в банках.
Данное пространство — это место между вершиной пищи и краем банки. Оно позволяет консервам набухать до нужного размера. При этом банка остается целой, как и сами продукты в ней.

Не следуем рецепту во время выпечки

Во время выпечки важно следовать рецепту, иначе ваши кексы, пирог или печенье могут не получиться. Слишком много муки, слишком горячее масло, неправильная температура в духовке — все это скажется на внешнем виде и вкусе конечного продукта.
Новости читали: 301 раз




 

Другие новости

21.11.2017
К 2020 году в Тихом океане появится первый в мире плавучий город (Фото-Видео)
21.11.2017
Хакеры могут убить миллионы людей через взлом автомобилей – Ученые
21.11.2017
KFC выпустила палатку с защитой от интернета
20.11.2017
Как продлить молодость: правила, которые необходимо знать каждой
20.11.2017
Лондонские автобусы переходят на биотопливо из кофейной гущи


    ,    
Как Вы считаете, чего не хватает нашей медицине?
Квалифицированных специалистов
Современной техники
Финансирования
Другое

  Результаты       Участники:141

        Авторские права защищены. Ссылка при использовании материалов сайта обязательна. При использовании информации на веб-страницах соответствующий переход обязателен. Designed by inetlab.info