Баку 22°C
Ученые: ряска поможет решить проблему голода на Земле
По оценкам экспертов, через 30 лет население планеты вырастет настолько, что потребует на 70% больше еды, чем производится сейчас, а увеличение производства зерна и мяса может привести к экологическому кризису.
Британская компания Parabel предлагает решить проблему голода при помощи ряски, которая летом заполняет пруды и реки. Это скромное и нетребовательное растение содержит 45% белка, что на треть больше, чем в соевых бобах.
Ряска не требует земли, как другие культуры, очень быстро растет, ее можно выращивать практически в любом климате, легко собирать и сушить. На ее основе можно готовить супы, каши, рагу и напитки, восполняющие недостаток белка в рационе человека.
Компания Parabel изготовила пробную партию муки из ряски под названием лентеин. В ней содержится 68% белка – рекордный показатель среди всех известных натуральных продуктов.
В этом году мука из ряски получила первую Премию инноваций на ежегодной конференции в Чикаго.
Kedem.ru
Британская компания Parabel предлагает решить проблему голода при помощи ряски, которая летом заполняет пруды и реки. Это скромное и нетребовательное растение содержит 45% белка, что на треть больше, чем в соевых бобах.
Ряска не требует земли, как другие культуры, очень быстро растет, ее можно выращивать практически в любом климате, легко собирать и сушить. На ее основе можно готовить супы, каши, рагу и напитки, восполняющие недостаток белка в рационе человека.
Компания Parabel изготовила пробную партию муки из ряски под названием лентеин. В ней содержится 68% белка – рекордный показатель среди всех известных натуральных продуктов.
В этом году мука из ряски получила первую Премию инноваций на ежегодной конференции в Чикаго.
Kedem.ru
