AZE ENG RUS
 
Сегодня 64 800 учащихся сдадут выпускной экзамен - в Азербайджане
21.06
09:36
Политический «фрик»
21.06
09:25
Не та, так эта
21.06
09:14
Не роскошь, а средство передвижения
21.06
09:02
Из «героя» войны в мародеры
21.06
00:06
Испания с минимальным счетом обыграла Иран в матче ЧМ-2018 (Видео)
20.06
20:47
Мамедъяров уступил Крамнику, упустив лидерство в Париже
20.06
20:37
Именинница Николь Кидман - Великие роли и другие достижения одной из лучших актрис наших дней
20.06
20:26
Армия США будет использовать пейнтбольные «винтовки» в реальном бою
20.06
20:16
Представлено лого в связи с объявлением города Нахчыван столицей исламской культуры на 2018 год (Фото)
20.06
20:05
Парламент Македонии ратифицировал договор с Грецией о переименовании страны
20.06
19:55
Танцы из 300 фильмов собрали в один ролик (Видео)
20.06
19:45
Пенсии будут пересчитаны
20.06
19:34
SOCAR намерена закрыть представительство в Эстонии
20.06
19:24
Турецкие военнослужащие прибыли в Азербайджан (Видео)
20.06
19:13
Али Ахмедов: «Потрясшая в свое время Азербайджан проблема беженцев теперь стала проблемой, сотрясающей весь мир»
20.06
19:03
ЧМ-2018: Португалия-Марокко 1:0 (Видео)
20.06
18:53
Президент Азербайджана выделил 5,4 млн манатов на строительство автодороги в Исмаиллы
20.06
18:43
Азербайджанская модель и общественный деятель стала лучшей в Европе (Фото)
20.06
18:43
Азербайджанская модель и общественный деятель стала лучшей в Европе (Фото)
20.06
18:35
В Баку перевернулся цементовоз (Видео)
20.06
18:28
Тренера сборной Египта решили уволить после поражения от России
20.06
18:20
Тимошенко намерена баллотироваться на пост президента Украины
20.06
18:12
Целая семья погибла в аварии в Баку
20.06
18:05
Чиновник освобожден от должности – из-за отравления хлопкоробов в Имишли
20.06
17:57
Ученые назвали ископаемое животное в честь Обамы
20.06
17:49
В Армении поднимает голову контрреволюция - Дело идет к гражданской войне?
20.06
17:41
Совет Европы назвал заявление МИД Армении вздором
20.06
17:32
Бакинский Luna Park обретает второе дыхание
20.06
17:24
43-летняя Ева Лонгория впервые стала мамой
20.06
17:15
Курс доллара завтра составит 1,7 маната – Центробанк
20.06
17:07
Изменены сроки проведения матча «Олимпия» - «Карабах»
20.06
16:58
Названы четыре способа защитить WhatsApp от взлома
20.06
16:50
Стало известно время начала летнего сезона в Азербайджане
20.06
16:42
Банкир Эмин Зейналов опроверг обвинения в свой адрес
20.06
16:35
Глава МИД Азербайджана отбудет в Беларусь
20.06
16:27
Россия будет делать все от нее зависящее для конструктивного вклада в урегулирование карабахского конфликта>
20.06
16:19
«Тебя нет рядом»: Tafur презентовал дуэт с Арзу Аббасовой (Видео)
20.06
16:11
Сельскохозяйственные загрязнители - серьезная угроза мировым водным ресурсам
20.06
16:03
Импорт автомобилей в Азербайджан втрое вырос
20.06
15:55
Кенуль Хасиеву прооперируют (Видео)
20.06
15:48
В Италии обнаружено тело утонувшего в озере азербайджанского студента
20.06
15:41
Bell-412, Ми-24, и Ка-27: что можно будет увидеть на параде 26 июня
20.06
15:33
Volkswagen и Ford разработают совместные модели
20.06
15:25
ЕС утвердил ответные меры на пошлины США‍
20.06
15:16
Определились соперники «Кешли», «Нефтчи» и «Габалы» в ЛЕ
20.06
15:06
Единственным решением проблем вынужденных переселенцев является их достойное возвращение в свои дома – МИД АР
20.06
14:55
Май 2018 года стал одним из самых теплых месяцев за историю наблюдений
20.06
14:44
«За созданием в ПАСЕ следственного органа по расследованию претензий о коррупции стоит стремление надавить на Азербайджан» – Открытое письмо
20.06
14:31
Названы лучшие рестораны мира
20.06
14:19
Капитан «Олимпии» о «Карабахе»: «Нам достался очень сильный соперник»
Другие новости
Без ложки дегтя
Экономика | Дата: 25.10.2014 | Час: 12:05:00 | E-mail | Печать

В столице проходит ярмарка меда

Вкусно и полезно… Именно такую характеристику часто получает мед. Действительно, этот продукт является для многих любимой сладостью, а в случае простуды - еще и лекарством. Мед содержит 13-22% воды, 75-80% углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), витамины В1, В2, В6, Е, К, С, провитамин А-каротин, фолиевую кислоту. Он повышает иммунитет, а значит, усиливает сопротивляемость организма к различным вирусам. Именно поэтому многие граждане нашей страны, впрочем, как и других республик бывшего СССР, предпочитают всегда иметь дома хотя бы баночку янтарного душистого продукта.

Популярный продукт

Но мед полезен, только если он натуральный. А между тем он является одним из наиболее часто фальсифицируемых пищевых продуктов, и связано это с тем, что цены на него в 5-10 раз выше, чем на сахар и другие подсластители. В то же время мед, произведенный с нарушением санитарных норм (прежде всего норм применения ветеринарных препаратов), может представлять опасность для здоровья человека. По этой причине с середины 1990-х годов неуклонно ужесточаются международные требования к его чистоте.

Практически все развитые страны не в состоянии обеспечивать потребности своего населения в меде за счет собственного производства и вынуждены делать это за счет импорта. Скажем, страны-члены ЕС в совокупности импортируют 140-150 тыс. тонн. Мировой рынок меда является одним из наиболее глобализированных рынков продовольствия: из производимых в мире 1,4 млн. тонн на экспорт отправляется около 400 тыс. тонн. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) пятерка производителей меда выглядит следующим образом: первое место занимает Китай, второе - Турция, третье - Украина, четвертое - США, пятое - Аргентина. Крупнейшим производителем и экспортером среди стран СНГ является Украина.

На любой вкус

Что касается нашей страны, то ее нельзя назвать специализирующейся на производстве меда, однако потребность своего населения в этом продукте она обеспечить в состоянии.

Немало граждан Азербайджана предпочитает именно отечественный мед, считая, что он более вкусный и полезный, чем привозной. Возможно, доля истины в этом есть, но, к сожалению, также есть большая вероятность нарваться на фальсификаторов, которые продадут вам ароматизированный сахарный сироп по цене натурального меда.

Именно поэтому многие с нетерпением ждут ярмарку меда, ежегодно проводимую в столице осенью. В этом году она проводится с 1 по 30 октября по адресу: Сабаильский район, ул.Низами, 92.

На ярмарку съехались пчеловоды со всего Азербайджана, и покупатели получили возможность приобрести качественный мед и продукты пчеловодства из разных уголков страны. Прежде чем приобрести продукт, посетители могут попробовать его, дабы оценить вкусовые качества. Глаза разбегаются от многочисленных сортов меда - и цветочный, и каштановый, и липовый, и акациевый, как жидкий, так и в сотах. Остается только выбрать тот, который больше по вкусу и по карману. Кстати, о цене. В среднем килограмм меда стоит на ярмарке 20 манатов, но есть и дешевле - за 15, и дороже - за 40 манатов.

Как рассказал нам один из пчеловодов, приехавший из Гядабейского района, он уже много лет трудится в данной отрасли и считает, что азербайджанский мед - один из лучших по своим качествам. Он также отметил, что этот год выдался неурожайным, и он собрал всего 200 килограммов меда, тогда как в прошлые годы имел со своих ульев около тонны продукта.

Прошли сертификацию

Отметим, что мед на ярмарке, по заверениям организаторов, соответствует всем международным стандартам, так как проходит экспертизу.

По словам начальника сектора производства продуктов животноводства Министерства сельского хозяйства Шаига Азимова, все участники выставки имеют сертификат, свидетельствующий о том, что представленная продукция прошла ветеринарный контроль.

Он отметил, что главное отличие нынешней выставки состоит в том, что участникам дали право самостоятельно назначать цену на свою продукцию.

В прошлые годы на ярмарках цена была фиксированной - 15 манатов за килограмм меда, сейчас же каждый продавец сам назначает цену.

- Как мы заметили, цена меда на ярмарке имеет широкий диапазон. Есть и за 15, и за 40 манатов. С чем это связано?

- Дело в том, что мед также имеет определенные градации по категориям. Это не означает, что дешевый мед поддельный, а дорогой - нет, все зависит от его состава. Скажем, цена цветочного меда будет отличаться от лесного, и такая политика практикуется не только в нашей стране. Разные виды меда отличаются по своей пищевой ценности, они могут содержать больше или меньше различных элементов в своем составе.

- Сколько участников не было допущено к участию в ярмарке - говорят, были и такие, кто пытался продать поддельный, разведенный мед?

- Нельзя сказать, что таких «пчеловодов» было много, но все же они были. Всего мы не допустили к участию в выставке восемь человек.

- Многие пчеловоды жалуются на то, что год выдался неурожайным…

- Я бы не сказал, что это действительно так, просто в некоторых районах страны лето выдалось особенно жарким, а потому меда там было не так много, как в предыдущие годы, но засушливое лето было далеко не везде. На выставке представлено 200 тонн меда из различных регионов Азербайджана. Казалось бы, цифра солидная, но если поделить это количество на жителей столицы, то получится очень мало, так что, думаю, в дальнейшем мы будем расширять нашу ярмарку, чтобы мед достался всем.

- В предыдущие годы выставка проводилась в начале сентября, почему в этом году было принято решение о проведении ее в октябре?

- В сентябре во многих районах сбор меда все еще продолжается, а потому проводить ее в это время не совсем правильно. В октябре в Баку уже прохладно, и жителям столицы приятнее прогуливаться по рядам и выбирать мед. В следующем году выставка также, скорее всего, пройдет в октябре.

- Есть ли данные относительно того, сколько человек посетило выставку меда с момента ее открытия?

- Точных цифр нет, но приблизительно в будние дни на выставку приходит около тысячи жителей Баку, в выходные эта цифра увеличивается до трех-четырех тысяч человек.

Цена соответствует качеству

По словам пчеловода из Гахского района Азербайджана Махмуда Гурбанова, многие задаются вопросом: почему в России или Украине мед дешевле, чем в Азербайджане?

- Все дело в том, что российский мед часто бывает монофлерным, то есть содержащим пыльцу только одного растения, скажем, гречишный или подсолнуховый мед. У нас же в стране, особенно в горных районах, мед чаще всего полифлерный, то есть содержит пыльцу разных видов растений, и это делает его очень ценным и полезным для здоровья. Потому он и дороже. Кроме того, горный мед стоит также дорого, цена складывается и из затрат на транспортные и прочие расходы. Ведь если улей находится высоко в горах, то для того чтобы добраться до этого меда, нужно приложить немало усилий, кроме того, горного меда бывает очень мало, потому стоить дешево он не может, его себестоимость 30-40 манатов. Вообще, стоимость меда зависит и от урожая, если пчеловод собрал три тонны меда, то продавать его он просто вынужден дешевле, - рассказал М.Гурбанов.

На вопрос о том, как же отличить качественный мед от некачественного, он ответил, что лучше всего приобретать мед у проверенных пчеловодов, а не у первых встречных продавцов. По его словам, некоторые для проверки меда капают в него йод, другие смотрят на струю меда, считая, что если она не прерывается, то мед натуральный, однако все эти способы проверки весьма условны, они не дают 100% гарантии.

«Такую гарантию может дать только лабораторное исследование. Поэтому требуйте у пчеловодов сертификат из лаборатории, только он может гарантировать качество меда», - подчеркнул пчеловод.

Для того чтобы не купить фальшивку вместо меда, от которой не будет никакого прока, а значит, деньги будут выброшены на ветер, следует покупать этот продукт только в местах официальной продажи или непосредственно у пчеловодов, уже заслуживших ваше доверие.

Елена МАЛАХОВА
Новости читали: 546 раз




 

Другие новости

21.06.2018
Не роскошь, а средство передвижения
20.06.2018
Пенсии будут пересчитаны
20.06.2018
SOCAR намерена закрыть представительство в Эстонии
20.06.2018
Курс доллара завтра составит 1,7 маната – Центробанк
20.06.2018
Названы четыре способа защитить WhatsApp от взлома


    ,    
Как Вы считаете, чего не хватает нашей медицине?
Квалифицированных специалистов
Современной техники
Финансирования
Другое

  Результаты       Участники:310

        Авторские права защищены. Ссылка при использовании материалов сайта обязательна. При использовании информации на веб-страницах соответствующий переход обязателен. Designed by inetlab.info