AZE ENG RUS
 
В Давосе состоялась встреча Президента Азербайджана и премьер-министра Армении
22.01
21:40
Глава Азербайджанского государства встретился с вице-президентом Microsoft и гендиректором Signify (Фото)
22.01
21:29
Президент Азербайджана: «Баку заинтересован в новых контрактах по поставкам российского вооружения»
22.01
21:17
Президент Ильхам Алиев в Давосе принял участие в сессии «Развитие инициативы «Один пояс – один путь»: Взгляд Китая на триллион долларов» (Фото)
22.01
20:37
В некоторых районах Баку не будет газа
22.01
20:29
В Азербайджане начнется производство биодизеля
22.01
20:20
Власти Китая подтвердили рождение генетически модифицированных детей (Видео)
22.01
20:09
Президент Ильхам Алиев встретился c руководителями компаний «ЛУКОЙЛ» и Total
22.01
19:59
Манвел Григорян вернулся в СИЗО
22.01
19:49
Алекбер Мамедов: «Уверен, цена на Asan İmza будет пересмотрена»
22.01
19:40
Кобзону посмертно разрешили въезд в Евросоюз
22.01
19:31
Лед в Гренландии тает в четыре раза быстрее, чем десять лет назад
22.01
19:22
Президент Ильхам Алиев встретился с генеральным исполнительным директором компании SAP SE (Фото)
22.01
19:13
«Оскар-2019»: полный список номинантов
22.01
19:03
Кнутом или пряником?
22.01
18:54
Али Абдалов помирился с Мехманом Гусейновым (Фото-Видео)
22.01
18:46
Черногория откроет дипмиссию в Азербайджане
22.01
18:37
Закир Гасанов ознакомился с новыми объектами в воинских частях Инженерных войск и Войск химической защиты Фото-Видео)
22.01
18:28
Пришла, чтобы остаться навсегда…
22.01
18:20
Полиция и прокуратура Баку предупредили организаторов митинга Нацсовета
22.01
18:12
ЦБА определился с курсом маната по отношению к доллару
22.01
18:04
Тимошенко выдвинули кандидатом в президенты Украины
22.01
17:55
Не хочу учиться, хочу жениться: миллиардеры без высшего образования
22.01
17:46
Фархад Бадалбейли: «После освобождения из-под оккупации Шуши построим в ней музыкальную школу для азербайджанских и армянских детей»
22.01
17:38
В Китае найден глубочайший в мире природный колодец
22.01
17:30
Пришла пора возмездия
22.01
17:22
Захид Орудж: «Решение президента Ильхама Алиева может считаться победой над антиазербайджанскими кругами»
22.01
17:14
Захвативший российский самолет мужчина задержан
22.01
17:06
Задержаны лица, организовавшие подпольное казино в Баку (Фото)
22.01
16:58
Контрреволюционный плацдарм в «НКР»
22.01
16:49
Структура правительства Армении будет изменена в течение месяца – Пашинян
22.01
16:41
Президент Ильхам Алиев встретился с генеральным исполнительным директором Всемирного банка (Фото)
22.01
16:33
Азербайджан и Беларусь могут начать совместное производство электробусов и молочных продуктов
22.01
16:25
Инерция или коррупция, эволюция или революция? - «Новая Армения»
22.01
16:17
Генпрокуратура Азербайджана обратилась к украинским коллегам в связи с угрозами в адрес журналиста
22.01
16:08
Пашинян отправится в Москву
22.01
15:59
Автомобильное производство в Азербайджане выросло в 31 раз
22.01
15:50
Названа самая инновационная страна мира
22.01
15:42
В Давосе состоялась встреча президента Азербайджана и премьера Грузии (Фото)
22.01
15:34
Лапшин вновь заигран: Блогер намерен посетить приграничные села Армении
22.01
15:25
Роналду осужден на 23 месяца условно
22.01
15:16
Синдром попрошайничества,
22.01
15:08
На этой неделе в школах Азербайджана начинаются зимние каникулы
22.01
15:00
Азай Гулиев: «Освобождение Мехмана Гусейнова разочарует дельцов от политики внутри и за рубежом»
22.01
14:52
ВВП Азербайджана вырос в 2018 году на 1,4% – Госкомстат
22.01
14:41
Президент Ильхам Алиев встретился в Давосе с главой компании Visa (Фото)
22.01
14:31
Скандальный армянский генерал вновь будет арестован
22.01
14:18
В Азербайджане началась подготовка к съемкам исторического фильма с участием мировых звезд (Фото)
22.01
14:06
Сафарян: «Пока значительная часть общества в Армении живет в бедности, министры и депутаты не имеют права роптать»
22.01
13:55
Известный кикбоксер открыл спортивный клуб в Баку (Фото)
22.01
13:45
Завтра в Баку воздух прогреется до 9 градусов
Другие новости
Без ложки дегтя
Экономика | Дата: 25.10.2014 | Час: 12:05:00 | E-mail | Печать

В столице проходит ярмарка меда

Вкусно и полезно… Именно такую характеристику часто получает мед. Действительно, этот продукт является для многих любимой сладостью, а в случае простуды - еще и лекарством. Мед содержит 13-22% воды, 75-80% углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), витамины В1, В2, В6, Е, К, С, провитамин А-каротин, фолиевую кислоту. Он повышает иммунитет, а значит, усиливает сопротивляемость организма к различным вирусам. Именно поэтому многие граждане нашей страны, впрочем, как и других республик бывшего СССР, предпочитают всегда иметь дома хотя бы баночку янтарного душистого продукта.

Популярный продукт

Но мед полезен, только если он натуральный. А между тем он является одним из наиболее часто фальсифицируемых пищевых продуктов, и связано это с тем, что цены на него в 5-10 раз выше, чем на сахар и другие подсластители. В то же время мед, произведенный с нарушением санитарных норм (прежде всего норм применения ветеринарных препаратов), может представлять опасность для здоровья человека. По этой причине с середины 1990-х годов неуклонно ужесточаются международные требования к его чистоте.

Практически все развитые страны не в состоянии обеспечивать потребности своего населения в меде за счет собственного производства и вынуждены делать это за счет импорта. Скажем, страны-члены ЕС в совокупности импортируют 140-150 тыс. тонн. Мировой рынок меда является одним из наиболее глобализированных рынков продовольствия: из производимых в мире 1,4 млн. тонн на экспорт отправляется около 400 тыс. тонн. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) пятерка производителей меда выглядит следующим образом: первое место занимает Китай, второе - Турция, третье - Украина, четвертое - США, пятое - Аргентина. Крупнейшим производителем и экспортером среди стран СНГ является Украина.

На любой вкус

Что касается нашей страны, то ее нельзя назвать специализирующейся на производстве меда, однако потребность своего населения в этом продукте она обеспечить в состоянии.

Немало граждан Азербайджана предпочитает именно отечественный мед, считая, что он более вкусный и полезный, чем привозной. Возможно, доля истины в этом есть, но, к сожалению, также есть большая вероятность нарваться на фальсификаторов, которые продадут вам ароматизированный сахарный сироп по цене натурального меда.

Именно поэтому многие с нетерпением ждут ярмарку меда, ежегодно проводимую в столице осенью. В этом году она проводится с 1 по 30 октября по адресу: Сабаильский район, ул.Низами, 92.

На ярмарку съехались пчеловоды со всего Азербайджана, и покупатели получили возможность приобрести качественный мед и продукты пчеловодства из разных уголков страны. Прежде чем приобрести продукт, посетители могут попробовать его, дабы оценить вкусовые качества. Глаза разбегаются от многочисленных сортов меда - и цветочный, и каштановый, и липовый, и акациевый, как жидкий, так и в сотах. Остается только выбрать тот, который больше по вкусу и по карману. Кстати, о цене. В среднем килограмм меда стоит на ярмарке 20 манатов, но есть и дешевле - за 15, и дороже - за 40 манатов.

Как рассказал нам один из пчеловодов, приехавший из Гядабейского района, он уже много лет трудится в данной отрасли и считает, что азербайджанский мед - один из лучших по своим качествам. Он также отметил, что этот год выдался неурожайным, и он собрал всего 200 килограммов меда, тогда как в прошлые годы имел со своих ульев около тонны продукта.

Прошли сертификацию

Отметим, что мед на ярмарке, по заверениям организаторов, соответствует всем международным стандартам, так как проходит экспертизу.

По словам начальника сектора производства продуктов животноводства Министерства сельского хозяйства Шаига Азимова, все участники выставки имеют сертификат, свидетельствующий о том, что представленная продукция прошла ветеринарный контроль.

Он отметил, что главное отличие нынешней выставки состоит в том, что участникам дали право самостоятельно назначать цену на свою продукцию.

В прошлые годы на ярмарках цена была фиксированной - 15 манатов за килограмм меда, сейчас же каждый продавец сам назначает цену.

- Как мы заметили, цена меда на ярмарке имеет широкий диапазон. Есть и за 15, и за 40 манатов. С чем это связано?

- Дело в том, что мед также имеет определенные градации по категориям. Это не означает, что дешевый мед поддельный, а дорогой - нет, все зависит от его состава. Скажем, цена цветочного меда будет отличаться от лесного, и такая политика практикуется не только в нашей стране. Разные виды меда отличаются по своей пищевой ценности, они могут содержать больше или меньше различных элементов в своем составе.

- Сколько участников не было допущено к участию в ярмарке - говорят, были и такие, кто пытался продать поддельный, разведенный мед?

- Нельзя сказать, что таких «пчеловодов» было много, но все же они были. Всего мы не допустили к участию в выставке восемь человек.

- Многие пчеловоды жалуются на то, что год выдался неурожайным…

- Я бы не сказал, что это действительно так, просто в некоторых районах страны лето выдалось особенно жарким, а потому меда там было не так много, как в предыдущие годы, но засушливое лето было далеко не везде. На выставке представлено 200 тонн меда из различных регионов Азербайджана. Казалось бы, цифра солидная, но если поделить это количество на жителей столицы, то получится очень мало, так что, думаю, в дальнейшем мы будем расширять нашу ярмарку, чтобы мед достался всем.

- В предыдущие годы выставка проводилась в начале сентября, почему в этом году было принято решение о проведении ее в октябре?

- В сентябре во многих районах сбор меда все еще продолжается, а потому проводить ее в это время не совсем правильно. В октябре в Баку уже прохладно, и жителям столицы приятнее прогуливаться по рядам и выбирать мед. В следующем году выставка также, скорее всего, пройдет в октябре.

- Есть ли данные относительно того, сколько человек посетило выставку меда с момента ее открытия?

- Точных цифр нет, но приблизительно в будние дни на выставку приходит около тысячи жителей Баку, в выходные эта цифра увеличивается до трех-четырех тысяч человек.

Цена соответствует качеству

По словам пчеловода из Гахского района Азербайджана Махмуда Гурбанова, многие задаются вопросом: почему в России или Украине мед дешевле, чем в Азербайджане?

- Все дело в том, что российский мед часто бывает монофлерным, то есть содержащим пыльцу только одного растения, скажем, гречишный или подсолнуховый мед. У нас же в стране, особенно в горных районах, мед чаще всего полифлерный, то есть содержит пыльцу разных видов растений, и это делает его очень ценным и полезным для здоровья. Потому он и дороже. Кроме того, горный мед стоит также дорого, цена складывается и из затрат на транспортные и прочие расходы. Ведь если улей находится высоко в горах, то для того чтобы добраться до этого меда, нужно приложить немало усилий, кроме того, горного меда бывает очень мало, потому стоить дешево он не может, его себестоимость 30-40 манатов. Вообще, стоимость меда зависит и от урожая, если пчеловод собрал три тонны меда, то продавать его он просто вынужден дешевле, - рассказал М.Гурбанов.

На вопрос о том, как же отличить качественный мед от некачественного, он ответил, что лучше всего приобретать мед у проверенных пчеловодов, а не у первых встречных продавцов. По его словам, некоторые для проверки меда капают в него йод, другие смотрят на струю меда, считая, что если она не прерывается, то мед натуральный, однако все эти способы проверки весьма условны, они не дают 100% гарантии.

«Такую гарантию может дать только лабораторное исследование. Поэтому требуйте у пчеловодов сертификат из лаборатории, только он может гарантировать качество меда», - подчеркнул пчеловод.

Для того чтобы не купить фальшивку вместо меда, от которой не будет никакого прока, а значит, деньги будут выброшены на ветер, следует покупать этот продукт только в местах официальной продажи или непосредственно у пчеловодов, уже заслуживших ваше доверие.

Елена МАЛАХОВА
Новости читали: 613 раз




 

Другие новости

22.01.2019
В Азербайджане начнется производство биодизеля
22.01.2019
Алекбер Мамедов: «Уверен, цена на Asan İmza будет пересмотрена»
22.01.2019
ЦБА определился с курсом маната по отношению к доллару
22.01.2019
Азербайджан и Беларусь могут начать совместное производство электробусов и молочных продуктов
22.01.2019
Автомобильное производство в Азербайджане выросло в 31 раз


    ,    
Как Вы считаете, чего не хватает нашей медицине?
Квалифицированных специалистов
Современной техники
Финансирования
Другое

  Результаты       Участники:530

        Авторские права защищены. Ссылка при использовании материалов сайта обязательна. При использовании информации на веб-страницах соответствующий переход обязателен. Designed by inetlab.info