Баку 24°C
И первое, и второе - Питание в школьных буфетах должно быть полезным
ПОТРЕБИТЕЛЬ
Правильное питание во многом определяет самочувствие, трудоспособность, настроение. Его можно назвать краеугольным камнем, на котором зиждется здоровье. Особенно важна здоровая и одновременно вкусная пища для детей. Детский организм развивается, растет, и необходимо, чтобы в меню содержались все нужные витамины и микроэлементы.
Калорийность детского рациона должна соответствовать суточным энергозатратам школьников. В детских садах детей обязательно обеспечивают полноценным питанием, в том числе кашами и супами. Раньше и в школах было вполне приемлемое меню, в частности каши, горячие блюда, молоко. В последние же годы в школьных буфетах и столовых стало больше фастфуда: хотдоги, пицца, чипсы, сухарики. Такая еда привлекательна, и устоять перед ней может мало кто из взрослых, что уж говорить о детях. Как следствие - лишний вес, ведь такая еда содержит много калорий, а пользы от нее никакой. Если учесть, что многие современные дети ведут малоподвижный образ жизни, то дополнительные килограммы набираются ими быстро и легко. А ведь лишний вес может стать катализатором развития целого ряда заболеваний, таких как сахарный диабет. К тому же такое питание способствует развитию гастрита, которым, как говорят врачи, сейчас страдают многие школьники.
Мало того, что во многих школьных буфетах еда далека от совершенства, так и стоит она гораздо дороже, чем в магазинах рядом со школой. Некоторые родители дают своим детям карманные деньги на перекус. Другие не доверяют еде в буфетах и дают ее детям с собой, но это тоже отнюдь не здоровое питание. Не положат же они ребенку суп, который нужно где-то греть. В ход идут бутерброды плюс иногда фрукты и овощи. Кто-то укладывает в ранец еще и воду, чай или компот, утяжеляя и без того не легкий школьный портфель. Если бы родители знали, что в школьной столовой питание здоровое, вкусное и недорогое, в этом не было бы необходимости.
Как отмечают в Министерстве образования, согласно Pакону Азербайджанской Республики «Об образовании», услуги общественного питания в образовательных учреждениях предоставляются на основе соглашения между образовательным учреждением и юридическими и физическими лицами, предоставляющими услуги общепита.
В ряде учебных заведений предлагается горячее питание, но оно должно быть во всех школах без исключения, причем не только в столице, но и по всей республике. В министерстве отмечают, что в планах - расширение таких школ при наличии буфета с определенной площадью и необходимым материально-техническим оснащением.
Существует целый перечень продуктов питания, который запрещен к продаже в школьной столовой. Среди них те, у которых истек срок годности, и мясо, рыба, птица, не прошедшие ветеринарный контроль. Впрочем, такие продукты нельзя реализовывать не только в стенах школ, но, к сожалению, подобные факты имеют место. Нельзя продавать пищу, приготовленную накануне, но тут необходимо, чтобы процесс строго контролировался, ведь на блюдах нет срока годности, вот и приходится верить на слово.
К реализации в школьных столовых запрещены субпродукты, за исключением печени, языка и сердца. Нельзя продавать детям еду, приготовленную в домашних условиях, впрочем, судя по рассказам школьников, этот пункт часто игнорируется. В списке запрещенных - кондитерские изделия с кремом, грибы, кетчупы и некоторые другие. Под запретом натуральный кофе, а вот о растворимом ничего не говорится, хотя это отнюдь не самый полезный продукт. Запрещены алкогольные, энергетические, газированные напитки, жевательная резинка, чипсы, но последние три наименования можно встретить в некоторых школьных столовых.
Мониторинги в школьных столовых должны быть более частыми и охватывать все учебные заведения, чтобы продукты питания, которым не место в меню школьника, изымались и заменялись чем-то более полезным.
По словам эксперта в области образования, заместителя председателя Общественного совета при Министерстве образования Надира Исрафилова, роль школы не только в том, чтобы давать знания, но и в том, чтобы растить здоровое поколение.
- Если взглянуть на нынешнюю молодежь, то можно заметить, что многие студенты больше похожи на школьников. В немалой степени повинно в этом неправильное питание, поэтому его организации в средних учебных заведениях должны уделять повышенное внимание. Многие дети ходят в школу, которая находится на другом конце города. Они рано встают и не успевают позавтракать, так что в школе у них должна быть возможность и полноценно позавтракать, и полноценно пообедать. Но едят они в основном фастфуд, а то и вовсе дожидаются прихода домой. Отсюда и плохое самочувствие, гастриты. А ведь школьник, который плохо себя чувствует, не в состоянии нормально учиться, ему просто не до этого, - отметил он.
Сейчас в школы еда поставляется победителями тендеров, организованных Минобразования. Раньше же этим занимался специальный отдел при данной структуре.
- Даже директор школы не может вмешиваться в работу буфета. Это - отдельная структура внутри школы, - говорит эксперт.
Упор в школе должен делаться на питание, которое похоже на домашнее: первые и вторые блюда, а не просто сэндвич с колбасой. Как считает специалист, горячее питание в школах можно сделать бесплатным для учащихся младших классов. Или же оно должно стоить символическую сумму для большинства школьников, а детей из некоторых категорий, таких как малоимущие семьи, следует освободить от оплаты.
Елена АСТРАЛЕВА
Правильное питание во многом определяет самочувствие, трудоспособность, настроение. Его можно назвать краеугольным камнем, на котором зиждется здоровье. Особенно важна здоровая и одновременно вкусная пища для детей. Детский организм развивается, растет, и необходимо, чтобы в меню содержались все нужные витамины и микроэлементы.
Калорийность детского рациона должна соответствовать суточным энергозатратам школьников. В детских садах детей обязательно обеспечивают полноценным питанием, в том числе кашами и супами. Раньше и в школах было вполне приемлемое меню, в частности каши, горячие блюда, молоко. В последние же годы в школьных буфетах и столовых стало больше фастфуда: хотдоги, пицца, чипсы, сухарики. Такая еда привлекательна, и устоять перед ней может мало кто из взрослых, что уж говорить о детях. Как следствие - лишний вес, ведь такая еда содержит много калорий, а пользы от нее никакой. Если учесть, что многие современные дети ведут малоподвижный образ жизни, то дополнительные килограммы набираются ими быстро и легко. А ведь лишний вес может стать катализатором развития целого ряда заболеваний, таких как сахарный диабет. К тому же такое питание способствует развитию гастрита, которым, как говорят врачи, сейчас страдают многие школьники.
Мало того, что во многих школьных буфетах еда далека от совершенства, так и стоит она гораздо дороже, чем в магазинах рядом со школой. Некоторые родители дают своим детям карманные деньги на перекус. Другие не доверяют еде в буфетах и дают ее детям с собой, но это тоже отнюдь не здоровое питание. Не положат же они ребенку суп, который нужно где-то греть. В ход идут бутерброды плюс иногда фрукты и овощи. Кто-то укладывает в ранец еще и воду, чай или компот, утяжеляя и без того не легкий школьный портфель. Если бы родители знали, что в школьной столовой питание здоровое, вкусное и недорогое, в этом не было бы необходимости.
Как отмечают в Министерстве образования, согласно Pакону Азербайджанской Республики «Об образовании», услуги общественного питания в образовательных учреждениях предоставляются на основе соглашения между образовательным учреждением и юридическими и физическими лицами, предоставляющими услуги общепита.
В ряде учебных заведений предлагается горячее питание, но оно должно быть во всех школах без исключения, причем не только в столице, но и по всей республике. В министерстве отмечают, что в планах - расширение таких школ при наличии буфета с определенной площадью и необходимым материально-техническим оснащением.
Существует целый перечень продуктов питания, который запрещен к продаже в школьной столовой. Среди них те, у которых истек срок годности, и мясо, рыба, птица, не прошедшие ветеринарный контроль. Впрочем, такие продукты нельзя реализовывать не только в стенах школ, но, к сожалению, подобные факты имеют место. Нельзя продавать пищу, приготовленную накануне, но тут необходимо, чтобы процесс строго контролировался, ведь на блюдах нет срока годности, вот и приходится верить на слово.
К реализации в школьных столовых запрещены субпродукты, за исключением печени, языка и сердца. Нельзя продавать детям еду, приготовленную в домашних условиях, впрочем, судя по рассказам школьников, этот пункт часто игнорируется. В списке запрещенных - кондитерские изделия с кремом, грибы, кетчупы и некоторые другие. Под запретом натуральный кофе, а вот о растворимом ничего не говорится, хотя это отнюдь не самый полезный продукт. Запрещены алкогольные, энергетические, газированные напитки, жевательная резинка, чипсы, но последние три наименования можно встретить в некоторых школьных столовых.
Мониторинги в школьных столовых должны быть более частыми и охватывать все учебные заведения, чтобы продукты питания, которым не место в меню школьника, изымались и заменялись чем-то более полезным.
По словам эксперта в области образования, заместителя председателя Общественного совета при Министерстве образования Надира Исрафилова, роль школы не только в том, чтобы давать знания, но и в том, чтобы растить здоровое поколение.
- Если взглянуть на нынешнюю молодежь, то можно заметить, что многие студенты больше похожи на школьников. В немалой степени повинно в этом неправильное питание, поэтому его организации в средних учебных заведениях должны уделять повышенное внимание. Многие дети ходят в школу, которая находится на другом конце города. Они рано встают и не успевают позавтракать, так что в школе у них должна быть возможность и полноценно позавтракать, и полноценно пообедать. Но едят они в основном фастфуд, а то и вовсе дожидаются прихода домой. Отсюда и плохое самочувствие, гастриты. А ведь школьник, который плохо себя чувствует, не в состоянии нормально учиться, ему просто не до этого, - отметил он.
Сейчас в школы еда поставляется победителями тендеров, организованных Минобразования. Раньше же этим занимался специальный отдел при данной структуре.
- Даже директор школы не может вмешиваться в работу буфета. Это - отдельная структура внутри школы, - говорит эксперт.
Упор в школе должен делаться на питание, которое похоже на домашнее: первые и вторые блюда, а не просто сэндвич с колбасой. Как считает специалист, горячее питание в школах можно сделать бесплатным для учащихся младших классов. Или же оно должно стоить символическую сумму для большинства школьников, а детей из некоторых категорий, таких как малоимущие семьи, следует освободить от оплаты.
Елена АСТРАЛЕВА
