• пятница, 29 Марта, 04:16
  • Baku Баку 7°C

Пиво с использованием бабочек выпустили в США

07 июля 2019 | 15:29
Пиво с использованием бабочек выпустили в США
Пивоварня First Magnitude Brewing из Флориды (США) выпустила уникальное пиво, ключевым ингредиентом которого стали дрожжи, полученные от бабочек.
Речь идет о бабочках-голубянках вида Callophrys irus, также известных как Frosted elfin. В последние годы популяция этих насекомых в дикой природе быстро сокращается из-за потери среды обитания, поэтому было принято решение привлечь внимание к данной проблеме весьма необычным способом.
Пивовары совместно с учеными из Музея естественной истории Флориды отлавливали бабочек в поле, аккуратно собирали с их тел дрожжи с помощью ватных палочек, а затем отпускали обратно.
Далее образцы культивировались в лаборатории в чашках Петри, после чего использовались для сбраживания пива. В результате получился пэйл эль с одноименным названием Frosted Elfin, обладающий цветочными и фруктовыми нотами.
В настоящий момент напиток продается по цене $12,5 за упаковку из четырех банок, а часть доходов от продаж пива идет на поддержку исследований бабочек и сохранение их среды обитания.
Kedem.ru
banner

Советуем почитать