AZE ENG RUS
 
Азербайджан завершил отбор на Евро-2020 поражением от Словакии (Обновлено)
19.11
22:58
Проект İDEA «Городская экология»: в бакинский парк выпущены попугаи (Фото)
19.11
20:54
Бахтияр Гаджиев: «Никол Пашинян сам подошел ко мне и задал ряд вопросов» (Видео)
19.11
20:45
В России отреагировали на слухи о запрете проведения домашних матчей Евро-2020
19.11
20:36
Не просто плотник: как азербайджанец работает в 90 лет (Видео)
19.11
20:27
Киану Ривз и Александра Грант обручились - СМИ
19.11
20:18
Возбуждено уголовное дело в отношении бывшего начальника «Баклифт-2»
19.11
20:09
Посол: «Рад, что получившие образование в США представлены в правительстве Азербайджана»
19.11
20:00
В Баку перенесут памятник Шаху Исмаилу Хатаи
19.11
19:43
Музыка как средство общения
19.11
19:34
США оказали Азербайджану финансовую помощь на $1,5 млрд
19.11
19:26
Азербайджан и Казахстан создают цифровой телекоммуникационный коридор между Европой и Азией
19.11
19:17
Обнародована численность населения Азербайджана
19.11
19:08
Али Керимли ищет «оправдание» своим поражениям (Видео)
19.11
18:59
Средний размер пенсии в Азербайджане составит 293 маната
19.11
18:49
В Азербайджане произошло землетрясение (Добавлено)
19.11
18:40
Газета Türkiye: Мехрибан Алиева завоевала авторитет в Европе и мире
19.11
18:31
Стартапам - зеленый свет
19.11
18:22
В Баку задержана девушка – специалист по квартирным кражам (Фото)
19.11
18:12
Обнаружено тело утонувшего в Каспийском море нефтяника
19.11
18:03
Когда гремят пушки...
19.11
17:55
Поиск новых механизмов
19.11
17:47
Семилетняя дочь Бейонсе получила свою первую музыкальную награду (Фото)
19.11
17:38
В Азербайджане будет установлен один из самых высоких на Кавказе памятников
19.11
17:30
Телевизоры Xiaomi предупредят о землетрясениях
19.11
17:21
Выделены средства на реконструкцию дороги Агсу-Кюрдамир-Бахрамтепе
19.11
17:13
Октай Гюльалыев переведен в Американский госпиталь в Стамбуле
19.11
17:06
Президент Ильхам Алиев поделился в «Инстаграме» фотографиями со встречи с жителями в Баку
19.11
16:58
Зеленский заявил о пользе лишения Тимошенко «сладенького» (Видео)
19.11
16:50
Представители АФФА получили назначения на матч Лиги Европы
19.11
16:42
Экс-премьер Азербайджана назначен проректором университета
19.11
16:34
На фоне спада в сельском хозяйстве Армения увеличила импорт помидоров из Турции
19.11
16:26
Удерживающие двери пассажиры бакинского метро были оштрафованы (Видео)
19.11
16:19
На Агсуинском перевале перевернулся грузовик, есть погибший и раненый (Фото)
19.11
16:11
«Делать ноги»: экс-глава МВД Азербайджана ушел из политики
19.11
16:03
Названа истинная причина развития рака
19.11
15:55
Рефлексии Затулина
19.11
15:47
Новый пресс-секретарь Кабмина АР: «Постараюсь оправдать доверие»
19.11
15:39
150-летний юбилей азербайджанского писателя отметят в ЮНЕСКО
19.11
15:29
В Азербайджане могут появиться частные детективы - Предложение депутата
19.11
15:18
Нигяр Джамал и Айгюн Бейлер презентовали совместный проект (Видео)
19.11
15:07
Афлатун Амашов о приезде в Баку армянских журналистов: «Мы хотим, чтобы армянское общество осознало реальное положение»
19.11
14:57
Делегация Азербайджана примет участие в пленарном заседании ПА СНГ
19.11
14:45
Посол Армении запретил поднимать «флаг» карабахских сепаратистов
19.11
14:34
Новгородская область и Шекинский район подписали меморандум о сотрудничестве
19.11
14:24
Завтрашняя погода в Баку создаст дискомфорт у метеочувствительных людей
19.11
14:12
Экс-премьер Армении: «Есть секретные письма, о которых общество не знает»
19.11
14:01
В Нахчыване ощутили отголоски произошедшего на турецко-иранской границе землетрясения
19.11
13:51
Глава пресс-службы Кабмина Азербайджана освобожден от должности
19.11
13:39
Юрий Соломин попал в больницу
19.11
13:28
«Спасибо большое!»: Президент Ильхам Алиев пообщался с бакинцами на железнодорожном вокзале (Фото-Видео)
Другие новости
Самира Дамирова: «Хочу открыть в Австралии телешоу, в котором бы рассказывала про Азербайджан»
Общество | Дата: 16.06.2019 | Час: 19:02:00 | E-mail | Печать

Азербайджанский фуд-блогер, участница австралийской версии всемирно известного кулинарного проекта MasterChef Самира Дамирова прилетела в Баку. Целью ее поездки является сбор материалов об Азербайджане, необходимых для книги, которую она намерена издать в скором времени. Подробно о своих планах и о себе Дамирова рассказала в интервью Sputnik Азербайджан.

- Самира, как получилось, что вы решили переехали жить на другой край света?

- Уже около 15 лет живу в Австралии. Я вышла замуж за австралийца, поэтому у меня просто не было выбора. Я должна была следовать за своим супругом, поэтому отправилась на его родину вместе с ним. Сейчас у нас двое детей, собака и четыре курицы. (Смеется).

- Вы познакомились со своим супругом в Баку?

- Да, мы познакомились в Баку. Это было совершенно случайно. Я даже не знала тогда английского языка, но это не помешало нам понять, что мы половинки друг друга.

- С какими трудностями столкнулись после переезда в Австралию?

- Вначале было очень трудно, особенно первые два года. У меня была небольшая депрессия. Я скучала по дому, по своим друзьям. Мама же, как все азербайджанские матери, говорила: «Терпи, дочь. Все наладится». Со временем, конечно же, все наладилось. Мои родные часто приезжают ко мне в гости. Сейчас тоже скучаю по дому, но слава Богу, современные технологии – соцсети, различные программы - дают возможность когда угодно общаться с матерью, сестрой, друзьями.

- Австралия вам понравилась?

- Да, там очень красиво. Только по сравнению с Баку там все расположено на большом расстоянии друг от друга. К примеру, мы живем на побережье, и до нашего магазина 20 минут езды, то есть нужно проехать 15 километров. В Баку же все близко. Магазин тут находится рядом с домом и не нужно куда-то ехать для этого. Из-за этого мне было немножко трудно привыкать к жизни в Австралии.

- Соблюдаете ли в Австралии какие-то азербайджанские традиции?

- По традиции, каждый праздник Новруз готовлю разные азербайджанские сладости. В их приготовлении мне помогают мои австралийские подруги. Они вместе со мной делают шекербуру.

- А как получилось, что вы решили стать поваром?

- С детства любила готовить. Помню, когда мне было 12 лет, я решила приготовить плов. Он получился настолько вкусным, что отец гордился мной. Он радовался, что я сама не только приготовила плов, но и даже гара (мясо овощами и подливкой - ред.) для него.

Моя профессия никак не связана с готовкой, я - экономист. В основном всегда готовила дома для своей семьи. Мне повезло, что муж тоже большой гурман. Он меня научил готовить многие блюда французской кухни. Каждый раз, когда к нам приходили гости, я полвечера делилась с ними рецептами.

Когда мы жили в Малайзии, я решила создать блог и делиться в нем своими любимыми рецептами блюд азербайджанской кухни. Из-за работы мужа мы все время переезжали из одной страны в другую, поэтому я не могла устроиться на какую-то работу. Вот и решила все свободное время посвятить своему блогу. Вначале делилась разными рецептами, а потом увлеклась фуд-фотографиями. Сейчас я – профессиональный фуд-фотограф.

- В Азербайджане о вас узнали после того, как вы решили принять участие в Австралии в кулинарном шоу MasterChef. Как вы попали в этот проект?

- В нем в основном участвуют профессиональные повара, поэтому я была удивлена, когда получила VIP-приглашение от проекта. После очень долгих раздумий решила подать свою заявку. Заполнить анкету участника мне помогли супруг и подруги.

Я думала, что меня не примут в шоу. Для участия в этом проекте прошла несколько этапов. Даже сдала психологические тесты, так как это шоу очень стрессовое, для участия в нем нужны стальные нервы. Из 50 поваров выбрали для участия всего 24. К счастью, я приготовила азербайджанское блюдо – гюрза, и членам жюри оно очень понравилось, поэтому меня приняли в проект. Я дошла в этом шоу до седьмого места.

- Что вам дало участие в конкурсе?

- Австралийская публика меня очень хорошо приняла. Меня поддерживали зрители из многих стран. Благодаря этим людям у меня создалась большая платформа. Я делюсь с ними разными рецептами азербайджанских блюд.

Мы решили с семьей прилететь в Азербайджан. Муж арендовал автомобиль и сейчас мы путешествуем по разным районам республики. Уже посетили Лянкяран, Лерик, Шамаху и другие места. В каждом регионе делаю фотографии, снимаю ролики, делюсь ими на своей странице, и мне приходит великое множество сообщений от иностранцев. Все пишут, что даже не могли представить, что Азербайджан настолько прекрасен, и просто мечтают теперь его посетить.

- Как мне известно, вы на данный момент пишете книгу про Азербайджан?

- Да, сейчас собираю материалы про наши традиции, блюда. Хочу показать, насколько азербайджанская кухня богата. В ней также хочу указать, чем можно заменить некоторые ингредиенты, которых нет в Австралии, к примеру такие, как туршу, абгора. Некоторые австралийские ингредиенты очень подходят по вкусу и текстуре.

- Вы сами планируете издать эту книгу или кто-то будет ее спонсировать?

- Одна австралийская компания была заинтересована в издании этой книги, но сейчас я сама занимаюсь этим. Издать книгу не только трудно, но и требует больших финансов. Мой муж решил поддержать меня и я очень благодарна ему за это. Уже приступила к работе над книгой. Сейчас собираю материалы. Я хочу в нее также написать об историях, которые связаны с тем или иным блюдом.

- А австралийцам нравятся азербайджанские блюда?

- Муж очень любит долму из виноградных листьев. Это его самое любимое блюдо. Куда бы мы ни пошли есть в Азербайджане, заказываем только долму. Еще он любит чыгыртму из картофеля и курицы. Моим друзьям-австралийцам я часто готовлю азербайджанские блюда – довгу, долму, плов, долму Üc bacı («Три сестры»). Они просто обожают нашу кухню.

Сейчас в Австралии очень популярен наршараб. Я даже посадила в нашем огороде гранатовое дерево и завела виноградник, чтобы готовить долму. Мы живем в винодельном регионе, поэтому там очень много виноградных листьев. У меня даже была идея мариновать листья и продавать.

- Из Азербайджана кто-нибудь предлагал вам принять участие в каких-то проектах?

- Да, по завершении кулинарного шоу мне предлагали, но, к сожалению, не смогла прилететь. После уже никаких предложений не поступало. Мне бы очень хотелось, чтобы кто-то оказал мне поддержку, так как я очень хочу расширить знания иностранцев об Азербайджане и привлечь сюда туристов. Думаю, это положительно повлияет на экономику нашей страны.

- А в Австралии вам предлагали работу после участия в кулинарном шоу?

- Да, мне предложили работу в Сиднее. Но я живу в другом городе, поэтому пришлось отказаться. У меня маленькие дети. Для меня на первом месте - семья, поэтому не хотела их вырывать из привычной атмосферы.

- Какие еще у вас планы?

- Я бы очень хотела открыть телевизионное шоу, в которой бы рассказывала про Азербайджан. Но это требует времени и финансов. Сейчас я все свободное время вкладываю в написание книги. Мне бы очень хотелось получить поддержку с азербайджанской стороны. Я простая азербайджанская женщина, мать. Меня никто не поддерживает. Я все делаю сама, потому что люблю свой народ.
Новости читали: 256 раз




 

Другие новости

19.11.2019
Проект İDEA «Городская экология»: в бакинский парк выпущены попугаи (Фото)
19.11.2019
Бахтияр Гаджиев: «Никол Пашинян сам подошел ко мне и задал ряд вопросов» (Видео)
19.11.2019
Не просто плотник: как азербайджанец работает в 90 лет (Видео)
19.11.2019
Возбуждено уголовное дело в отношении бывшего начальника «Баклифт-2»
19.11.2019
В Баку перенесут памятник Шаху Исмаилу Хатаи


    ,    
Какую службой такси вы чаще всего пользуетесь?
Ekonom Taksi *9111
189 Taxi
Salam Taksi *9933
Xan Taxi *8777
Ulduz Taxi *5000
Maxim *2111
Ailə Taksi *8555
9898 Taxi
Komfort Taxi *8811
Uber
Əla Taksi *7555
CityTaxi *8844
Sərfəli Taksi *0123
Ucuz Taksi *9988

  Результаты       Участники:436

        Авторские права защищены. Ссылка при использовании материалов сайта обязательна. При использовании информации на веб-страницах соответствующий переход обязателен. Designed by inetlab.info